Porridge od aronije s heljdom i lješnjacima
Kremasti doručak s tamnim bobičastim voćem, orašastim okusom heljde i hrskavim lješnjacima – šareni početak dana.
Ovaj porridge kombinira duboko ljubičastu snagu aronije s vrijednim sastojcima heljde i lješnjaka. Aronija spada među bobičasto voće s najvećim sadržajem polifenola uopće i zajedno s lješnjacima bogatima vitaminom E čini doručak koji savršeno odgovara svjesnoj, prehrani prilagođenoj koži.
Idealno za sve koji ujutro imaju vremena za topli, zasitni doručak i žele učiniti nešto dobro za svoje tijelo.
Priprema
- 1
Heljdu temeljito isprati u sitnom cjedilu pod hladnom vodom dok voda ne postane bistra. Na taj način uklanjaju se gorke tvari.
- 2
Heljdu staviti u lonac zajedno sa zobenim mlijekom, vodom, soli i cimetom te prokuhati. Smanjiti vatru i kuhati na laganoj temperaturi oko 15–20 minuta, povremeno miješajući.
- 3
U međuvremenu lješnjake prepržiti u suhoj tavi na srednje jakoj vatri oko 3–4 minute dok ne porumene, a zatim ih grubo nasjeckati.
- 4
Ako se koristi sušena aronija, kratko je namočiti u toploj vodi. Svježe ili smrznute bobice mogu se koristiti izravno.
- 5
Porridge je gotov kada je heljda mekana i kremasta. Po potrebi umiješati još malo zobenog mlijeka.
- 6
Porridge rasporediti u dvije zdjelice i posuti aronijom, prženim lješnjacima i lanenim sjemenkama. Po ukusu zasladiti javorovim sirupom i uživati toplo.
Dobro za tebe
Aronija je poznata po iznimno visokom sadržaju antocijana i drugih polifenola. Ti sekundarni biljni spojevi daju bobici njezinu duboko tamnu boju i čine je vrijednim sastojkom u prehrani bogatoj biljnim namirnicama.
Lješnjaci su izvor vitamina E koji prema EFSA-i pridonosi zaštiti stanica od oksidativnog stresa. Zajedno s nezasićenim masnim kiselinama iz lanenih sjemenki te visokokvalitetnim bjelančevinama i prehrambenim vlaknima heljde nastaje doručak koji se potpuno zasiti.
Heljda je prirodno bez glutena i sadrži sve esencijalne aminokiseline – idealna osnova za hranjivi doručak.
Česta pitanja
Tvoj popis za kupnju
Sve što ti treba za ovaj recept – za ispis i kupnju.
