Besplatna dostava60 dana jamstva povrata novcaBio-certificirani pogon35.000+ zadovoljnih kupaca★★★★★Recenzije
YourPowerFoods
Pronađi ciljFermKraft Kuglice
Kremasta juha od tikvica i bosiljka s pinjolima — Kremasta svijetlozelena juha u zdjeli, ukrašena svježim bosiljkom, pinjolima i
Bolji san

Kremasta juha od tikvica i bosiljka s pinjolima

Baršunasta, zelena juha za dušu sa svježim bosiljkom i tostiranim pinjolima za opuštene večeri.

35 min
Ukupno
2
Porcije
jednostavno
Razina

Ova kremasta juha od tikvica i bosiljka savršen je završetak dugog dana. Tikvice i bosiljak sadrže vrijedan magnezij, koji pridonosi normalnom funkcioniranju živčanog sustava. Lagana, lako probavljiva i gotova za manje od 40 minuta – idealna za mirnu večeru.

Priprema

  1. 1

    Tikvice operi i nareži na krupnije kocke. Luk i češnjak oguli i sitno nasjeckaj. Listiće bosiljka otkini s peteljki.

  2. 2

    U velikom loncu zagrij 1 žlicu maslinovog ulja. Luk pirjaj na srednje jakoj vatri 3–4 minute dok ne postane staklast, zatim dodaj češnjak i prži još jednu minutu.

  3. 3

    Kockice tikvica dodaj u lonac i prži 5 minuta uz povremeno miješanje dok lagano ne porumene.

  4. 4

    Zalij povrtnim temeljcem i pusti da zavrije. Kuhaj poklopljeno na srednje jakoj vatri oko 12 minuta dok tikvice ne omekšaju.

  5. 5

    U međuvremenu pinjole prepeci u suhoj tavi na srednje jakoj vatri uz stalno miješanje 2–3 minute dok ne postanu zlatnosmeđi. Odmah ih izvadi iz tave i odloži sa strane.

  6. 6

    Skini juhu s vatre. Dodaj dvije trećine bosiljka i zobeno vrhnje te izmiksaj štapnim mikserom dok ne dobiješ baršunastu konzistenciju.

  7. 7

    Začini solju, paprom i prstohvatom muškatnog oraščića. Ako je juha pregusta, razrijedi je s malo vruće vode.

  8. 8

    Juhu rasporedi po zdjelicama, ukrasi prepečenim pinjolima, preostalim bosiljkom i mlazom maslinovog ulja. Odmah posluži toplu.

Dobro za tebe

Tikvice su niskokalorične, lako probavljive i sadrže magnezij te kalij. Magnezij pridonosi normalnom funkcioniranju živčanog sustava i normalnoj funkciji mišića – lijepa osnova za opuštenu večeru.

Pinjoli sadrže visokokvalitetne biljne bjelančevine, nezasićene masne kiseline i cink. Cink pridonosi normalnom metabolizmu makronutrijenata, a jelu daje orašast okus i sitost, bez osjećaja težine.

Svježi bosiljak sadrži sekundarne biljne tvari i eterična ulja koja juhi daju intenzivnu aromu. Zajedno s blagim maslinovim uljem i zobenim vrhnjem nastaje lagano, biljno večernje jelo koje ne opterećuje želudac prije spavanja.

Česta pitanja

Mogu li juhu pripremiti dan ranije?
Da, juha se dobro može pripremiti unaprijed. U hladnjaku se, hermetički zatvorena, čuva 2–3 dana. Prije posluživanja lagano je zagrij, a svježi bosiljak i prepržene pinjole dodaj tek tada, kako bi aroma i hrskavost ostale sačuvane.
Čime mogu zamijeniti zobeno vrhnje?
Možeš koristiti i bademovo, sojino vrhnje ili vrhnje od indijskih oraščića. Za klasičnu varijantu odgovara slatko vrhnje za šlag ili crème fraîche. Količina ostaje ista – konzistencija će, ovisno o proizvodu, biti malo kremastija ili laganija.
Odgovara li juha laganoj večernjoj prehrani?
Apsolutno. S oko 310 kcal po porciji, mnogo povrća i malo ugljikohidrata, to je ugodno lagana večera. Tko želi biti sitiji, može uz nju poslužiti krišku integralnog kruha ili žlicu zrnatog svježeg sira.

Tvoj popis za kupnju

Sve što ti treba za ovaj recept – za ispis i kupnju.

600 g tikvica (oko 2 srednje velike)
1 srednje velika glavica luka
2 režnja češnjaka
600 ml povrtnog temeljca
100 ml zobenog vrhnja
30 g svježeg bosiljka (oko 1 vezica)
30 g pinjola
2 žlice maslinovog ulja
1 žličica soli
1 prstohvat crnog papra
1 prstohvat muškatnog oraščića

Moglo bi ti se svidjeti i ovo

Imamo recepte za tvoje ciljeve

Odgovori na nekoliko kratkih pitanja i dobij recepte prilagođene točno tvom cilju.

Odaberi svoj cilj