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β-Glucan from yeast, a modulator of immune defense to control infectious diseases
Stier H, Ebbeskotte V, Gruenwald J
Die tägliche Supplementierung mit (1,3)-(1,6)-β-Glucan aus Hefe reduziert signifikant die Häufigkeit von Erkältungen und mildert deren Symptome.
Diese Studie untersuchte die spezifische Wirkung von (1,3)-(1,6)-β-Glucan aus Bäckerhefe (Saccharomyces cerevisiae) auf die Immunabwehr bei gesunden Probanden. In einer randomisierten, doppelblinden, placebokontrollierten Studie wurde die Häufigkeit von Erkältungsepisoden und die Symptomatik erfasst.
Die Ergebnisse zeigten, dass die Teilnehmer in der Beta-Glucan-Gruppe signifikant weniger Erkältungsepisoden erlebten als die in der Placebo-Gruppe. Wenn eine Erkältung auftrat, waren die Symptome in der Beta-Glucan-Gruppe milder und die Krankheitsdauer war kürzer. Die Forscher beobachteten auch eine Modulation von Zytokinen, was auf eine Aktivierung des Immunsystems hindeutet.
Die Schlussfolgerung lautet, dass die tägliche Einnahme von Hefe-Beta-Glucan eine wirksame Methode zur Stärkung des Immunsystems und zur Reduzierung der Anfälligkeit für Infektionen der oberen Atemwege bei gesunden, aber gestressten Personen sein kann. Die Studie bestätigt die Rolle von Beta-Glucanen als natürliche Immunmodulatoren.
Diese Studie ist besonders für Kunden relevant, die durch Stress oder andere Faktoren ein geschwächtes Immunsystem haben und eine natürliche, präventive Maßnahme gegen häufige Infekte wie Erkältungen suchen.
