Wilder Brokkolisprossen-Smoothie mit Kefir und Zitrone
Ein spritzig-frischer Grün-Smoothie, der dein Immunsystem mit Sprossenpower und probiotischem Kefir verwöhnt.
Dieser wilde Smoothie vereint knackige Brokkolisprossen, cremigen Kefir und die belebende Frische der Zitrone zu einem echten Vitalgetränk. Brokkolisprossen zählen zu den nährstoffreichsten Keimlingen und passen perfekt in eine Ernährung, die dein Immunsystem im Alltag unterstützen möchte. In wenigen Minuten gemixt, ist dieser Smoothie ein wunderbarer Start in den Tag oder ein grüner Muntermacher für zwischendurch.
Zubereitung
- 1
Die Brokkolisprossen unter fließendem, kaltem Wasser gründlich abbrausen und kurz abtropfen lassen. So werden lose Schalenreste entfernt und die Sprossen bleiben angenehm knackig.
- 2
Die Banane schälen und in grobe Stücke schneiden. Den Apfel waschen, entkernen und mit Schale in Würfel schneiden – die Schale liefert wertvolle Ballaststoffe.
- 3
Den Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden. Die halbe Zitrone auspressen und den Saft bereitstellen.
- 4
Alle Zutaten – Brokkolisprossen, Banane, Apfel, Babyspinat, Ingwer, Zitronensaft und Kefir – in einen leistungsstarken Mixer geben.
- 5
Für etwa 45–60 Sekunden auf höchster Stufe cremig mixen, bis eine gleichmäßige, sattgrüne Konsistenz entsteht. Bei Bedarf mit etwas kaltem Wasser verdünnen.
- 6
Abschmecken und bei Bedarf mit einem Teelöffel Honig oder Ahornsirup süßen. Nochmals kurz durchmixen.
- 7
Den Smoothie in zwei hohe Gläser füllen, mit Hanfsamen und einer Prise frisch abgeriebener Zitronenschale bestreuen und sofort genießen.
Gut für dich
Brokkolisprossen sind wahre Nährstoffbomben und liefern reichlich sekundäre Pflanzenstoffe sowie natürliches Vitamin C. Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei und unterstützt zusätzlich einen normalen Energiestoffwechsel – ideal für einen belebenden Start in den Tag.
Der Bio-Kefir bringt eine natürliche Vielfalt an Milchsäurekulturen mit und ergänzt das Getränk mit hochwertigem Eiweiß, das zum Erhalt der normalen Muskelmasse beiträgt. Kombiniert mit dem Vitamin C aus Zitrone und Apfel entsteht ein rundum stimmiges Frische-Erlebnis.
Ingwer und frisches Blattgrün wie Babyspinat runden das Rezept mit wertvollen Mineralstoffen ab. Spinat liefert unter anderem Folat, das eine Rolle bei der normalen Funktion des Immunsystems spielt, während Hanfsamen wertvolle ungesättigte Fettsäuren und pflanzliches Eiweiß beisteuern.
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