Olivenoel Knoblauch Pasta
Mediterrane Aglio e Olio mit entzündungshemmender Kraft
Diese schnelle Pasta vereint die mediterrane Küche mit ernährungsphysiologisch wertvollen Zutaten. Hochwertiges Olivenöl, frischer Knoblauch und Petersilie liefern sekundäre Pflanzenstoffe, die in Studien wegen ihrer antioxidativen Eigenschaften untersucht werden. Ein einfaches Gericht, das in nur 20 Minuten auf dem Teller steht – perfekt für bewusste Genießer.
Gesundheitliche Vorteile
Der Star dieses Gerichts ist zweifelsohne Knoblauch mit seinem Wirkstoff Allicin. Dieser schwefelhaltige Pflanzenstoff bildet sich erst, wenn Knoblauchzehen geschnitten oder gepresst werden – deshalb lohnt sich die kurze Ruhezeit vor dem Erhitzen.
Natives Olivenöl extra liefert einfach ungesättigte Fettsäuren und Polyphenole, die zum Schutz der Blutfette vor oxidativem Stress beitragen können. Kombiniert mit Curcuma (Curcumin) und schwarzem Pfeffer entsteht eine besonders spannende Nährstoffkombination – der Pfeffer verbessert die Bioverfügbarkeit des Curcumins deutlich.
Frische Petersilie ist reich an Vitamin C, das zu einem normalen Energiestoffwechsel beiträgt und die Zellen vor freien Radikalen schützt. Zudem enthält sie Quercetin, einen wertvollen Pflanzenstoff aus der Gruppe der Flavonoide.
Wer seine Ernährung ergänzen möchte, findet in unserem Power Foods Trio eine konzentrierte Quelle grüner Mikronährstoffe. Für das Zellschutz-Thema empfehlen wir zusätzlich OPC 500mg – ein Traubenkernextrakt, der gut zu mediterranen Gerichten passt.