Goldene Kurkuma-Mandelmilch mit Datteln
Ein wärmendes, cremiges Goldgetränk mit Kurkuma, Mandeln und süßen Datteln – perfekt für entspannte Momente.
Diese goldene Kurkuma-Mandelmilch ist ein wohltuendes Getränk, das speziell in Phasen zusammengestellt wurde, in denen du dir bewusst eine Auszeit gönnen möchtest. Die Kombination aus wärmenden Gewürzen, hochwertigen Mandeln und natürlicher Süße aus Datteln macht sie zu einem echten Wohlfühl-Ritual.
Ob am Morgen als sanfter Start oder abends als beruhigender Ausklang – dieses Rezept passt in deine Balance-Routine und liefert wertvolle Nährstoffe.
Zubereitung
- 1
Die Datteln entsteinen und grob hacken. Den Ingwer schälen und fein reiben.
- 2
Mandelmilch in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze langsam erwärmen – nicht kochen lassen.
- 3
Kurkuma, Zimt, Kardamom, schwarzen Pfeffer und den geriebenen Ingwer einrühren. Die Prise Pfeffer hilft, die Aufnahme des Kurkuma-Wirkstoffs zu unterstützen.
- 4
Die gehackten Datteln und das Mandelmus hinzufügen und für 3-5 Minuten sanft ziehen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- 5
Optional Kokosöl und Vanilleextrakt einrühren für zusätzliche Cremigkeit.
- 6
Die Mischung in einen Mixer geben und für 30 Sekunden cremig aufmixen, bis eine schaumige, gleichmäßige Konsistenz entsteht.
- 7
In zwei Tassen abseihen (optional) und mit einer Prise Zimt bestreuen. Warm genießen.
Gut für dich
Mandeln und Mandelmus liefern hochwertige ungesättigte Fettsäuren, pflanzliches Eiweiß sowie Magnesium. Magnesium trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems und zur Verringerung von Müdigkeit bei.
Kurkuma und schwarzer Pfeffer sind eine klassische Kombination der ayurvedischen Küche. Zusammen mit Ingwer und Kardamom ergeben sie ein wärmendes Gewürzprofil, das sich besonders in kühleren Monaten oder ruhigen Momenten anbietet.
Datteln sorgen für natürliche Süße und liefern Ballaststoffe sowie Kalium sowie eine wertvolle Energiequelle für den Alltag.
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