Kokosschnitten mit Schokoladenüberzug
Ein Blechteig aus Hafer- und Mandelmehl, in Streifen geschnitten, in Kokosfett mit Kakao getaucht und in Kokosflocken gewälzt.
Weihnachtsgebäck ohne Weizen und ohne Kristallzucker. Der Teig wird auf einem Blech gebacken, danach in Schnitten geschnitten, in einer Mischung aus warmem Kokosfett und Kakaopulver ummantelt und in Kokosflocken gewälzt.
Zubereitung
- 1
Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben.
- 2
Den Teig gut durchkneten.
- 3
Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausbreiten.
- 4
Bei 180 °C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Backofen für ca. 35 bis 40 Minuten backen.
- 5
Den ausgekühlten Teig in Schnitten schneiden.
- 6
Warmes Kokosfett mit dem Kakaopulver vermischen.
- 7
Die Schnitten damit ummanteln.
- 8
In Kokosflocken drehen und fest werden lassen.
Unsere Tipps
- Mit Ahornsirup statt Honig sind die Schnitten vegan.
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