Lebkuchen-Kugeln ohne Backen
Trockenobst, Dattelpaste, Lebkuchengewürz. Der Mixer macht die Arbeit, der Kühlschrank den Rest.
Kein Ofen, kein Teig, kein Warten aufs Auskühlen. Das Trockenobst bringt die Süße mit, das Lebkuchengewürz den Weihnachtston. Die Kugeln werden über Nacht im Kühlschrank fest.
Zubereitung
- 1
Apfelringerl im Hochleistungsmixer fein häckseln. Die Dörpflaumen dazugeben und gut zerkleiner.
- 2
Aus dem Hochleistungsmixer in eine Schüssel umfüllen und mit den restlichen Zutaten vermengen.
- 3
Für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sich die Kugeln besser formen lassen.
- 4
Kleine Kugeln formen und anschließend einen Teil in Kokosflocken und den anderen in Haselnüssen wälzen.
- 5
Auf ein Teller legen und im Kühlschrank über Nacht fest werden lassen.
- 6
Anschließend in einer Dose im Kühlschrank lagern. Innerhalb von 2 Wochen vernaschen
Unsere Tipps
- Die Hände zwischendurch anfeuchten, dann klebt die Masse beim Formen nicht.
- Wer zwei Sorten will, wälzt die eine Hälfte in Kokos, die andere in Haselnüssen — sie sehen unterschiedlich aus und schmecken deutlich verschieden.
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