L-glutathion, vaak het "meester-antioxidant" van het lichaam genoemd, speelt een centrale rol in de lichaamseigen ontgiftingsprocessen. Het is een tripeptide dat bestaat uit de aminozuren cysteïne, glutaminezuur en glycine, en dat in vrijwel alle lichaamscellen voorkomt. De belangrijkste taak ervan is de cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en schade door vrije radicalen.
Vooral in de lever is glutathion onmisbaar voor de zogenoemde fase-II-ontgifting. In deze stap worden wateroplosbaar gemaakte schadelijke stoffen aan glutathion gebonden (geconjugeerd) om ze onschadelijk te maken en de uitscheiding via de nieren of de gal mogelijk te maken. Een voldoende glutathionspiegel is daarom bepalend voor een efficiënte leverfunctie en het vermogen van het lichaam om zich van toxines te ontdoen.
Een gereduceerde glutathionspiegel kan worden veroorzaakt door factoren zoals stress, omgevingsgifstoffen, een onevenwichtige voeding of een gevorderde leeftijd. Het lichaam ondersteunen bij het handhaven van een gezonde glutathionspiegel, bijvoorbeeld door toevoer van voorlopers zoals NAC of door gerichte suppletie met gereduceerd L-glutathion, kan daarmee een waardevolle bijdrage leveren aan een uitgebreide ontgiftingsstrategie.
De drie boeken en de ingrediënten van de AW-keuken, van selderijsap tot de HMDS-componenten, vind je bij de Anthony-William-boeken en ingrediënten.
Beantwoord door de YourPowerFoods-redactie.
