Warme Kersel-Amandelmelk met Vanille
Een heerlijk warme slaaptrunk met fruitige zoetheid en een subtiele vanilletoon.
Als de dag ten einde loopt en je rustig wilt afschakelen, is deze warme kersel-amandelmelk de perfecte begeleider. Zure kersen leveren van nature melatonine-voorlopers, terwijl amandelen waardevolle magnesium meebrengen. Een ritueel dat lichaam en geest voorbereidt op een verkwikkende nacht.
Bereiding
- 1
Snijd het vanillestokje in de lengte open en schraap het merg eruit met de punt van een mes. Wie vanillepoeder gebruikt, kan deze stap overslaan.
- 2
Doe de amandelmelk, het kersensap, het vanillemerg (inclusief het stokje), de kaneel en de kardemom in een kleine pan en verwarm het geheel langzaam op middelhoog vuur – niet laten koken, zodat de fijne aroma's bewaard blijven.
- 3
Voeg de zure kersen toe en laat ze ongeveer 5 minuten zachtjes trekken, totdat ze warm zijn en hun aroma aan de melk afgeven.
- 4
Mix kort door met een staafmixer voor een romige consistentie. Wie stukjes wil, laat de kersen heel. Verwijder daarna het vanillestokje.
- 5
Zoet naar smaak met ahornsiroop of honing en schenk in twee mooie bekers.
- 6
Bestrooi met de geroosterde geschaafde amandelen en geniet er warm en rustig van – het liefst 30–60 minuten voor het slapengaan.
Goed voor jou
Zure kersen gelden als een van de weinige natuurlijke bronnen van melatonine-voorlopers en leveren tegelijk secundaire plantaardige stoffen zoals anthocyanen, die het lichaam kunnen ondersteunen bij het avondlijke ontspannen.
Amandelen en amandelmelk brengen magnesium mee, dat bijdraagt aan een normale werking van het zenuwstelsel en een normale spierfunctie – een waardevolle metgezel voor ontspannen avonduren. Daarnaast bevatten ze hoogwaardige onverzadigde vetzuren.
Vanille, kaneel en kardemom creëren met hun warme aroma’s een zintuiglijk ritueel dat helpt de dag bewust af te sluiten en over te schakelen naar een rustige modus.
Veelgestelde vragen
Jouw boodschappenlijst
Alles wat je voor dit recept nodig hebt – om af te drukken voor de boodschappen.
Dit vind je misschien ook lekker
Wij hebben recepten voor jouw doelen
Beantwoord een paar korte vragen en ontvang recepten die precies bij jouw doel passen.
Kies jouw doel