Warme Cacao-Chiapudding met Amandelboter en Peer
Een verwarmende pudding met romige cacao, nootachtige amandelboter en sappige peer – perfect voor ontspannen momenten.
Deze warme cacao-chiapudding is jouw knusse metgezel op drukke dagen. De combinatie van magnesiumrijke cacao, voedingsstofrijke chiazaden en milde amandelboter geeft je zachte energie, terwijl de zoete peer voor een natuurlijk fruitig accent zorgt. Ideaal als rustgevend ontbijt of ontspannen middagsnack.
Bereiding
- 1
Doe de chiazaden in een kom en roer ze door de havermelk. Laat 10 minuten wellen en roer tussendoor nog een keer door, zodat er geen klontjes ontstaan.
- 2
Voeg de rauwe cacao, amandelboter, ahornsiroop, vanille, kaneel en een snufje zout toe aan de gewelde chiazaden. Roer met een garde goed door tot een romige massa ontstaat.
- 3
Doe het chia-cacaomengsel in een kleine pan en verwarm het op laag vuur onder voortdurend roeren gedurende ongeveer 5 minuten. De massa mag warm worden, maar niet koken – zo blijven de waardevolle ingrediënten van de cacao behouden.
- 4
Schil ondertussen de peer, verwijder het klokhuis en snijd hem in dunne partjes. Verhit de kokosolie in een kleine koekenpan en karamelliseer de peerpartjes daarin in 3–4 minuten goudbruin.
- 5
Rooster de amandelen kort in een droge pan tot ze geur afgeven. Zet opzij.
- 6
Verdeel de warme cacao-chiapudding over twee kommen. Garneer met de gekaramelliseerde peerpartjes, de geroosterde amandelen en een snufje kaneel. Direct warm genieten.
Goed voor jou
Cacao en amandelboter bevatten van nature magnesium, dat bijdraagt aan een normale werking van het zenuwstelsel en een normale psychische functie. Zeker in drukke periodes is een goede magnesiumvoorziening belangrijk.
Chiazaden leveren volop vezels en plantaardige omega-3-vetzuren (ALA), die bijdragen aan het handhaven van een normaal cholesterolgehalte in het bloed. Door hun zwellende eigenschappen zorgen ze bovendien voor een langdurig verzadigd gevoel.
Peren brengen natuurlijke zoetheid, vezels en plantaardige stoffen mee, terwijl havermelk een lichte, goed verteerbare basis vormt. Samen ontstaat een warme, voedingsrijke maaltijd die je een rustige pauze in de dag schenkt.
Veelgestelde vragen
Jouw boodschappenlijst
Alles wat je voor dit recept nodig hebt – om af te drukken voor de boodschappen.
Dit vind je misschien ook lekker
Wij hebben recepten voor jouw doelen
Beantwoord een paar korte vragen en ontvang recepten die precies bij jouw doel passen.
Kies jouw doel