Romige avocadodip met wasabi en appel
Pittig-romige dip met gezonde vetten – licht en verzadigend voor een bewust eetpatroon.
Deze romige avocadodip krijgt door wasabipasta een onverwachte pit die hem onderscheidt van klassieke dips. Met vers geraspte appel en een scheutje citroensap ontstaat er in een paar minuten een frisse begeleider bij rauwkost, rijstwafels of knapperige groenten.
Bereiding
- 1
Schil de avocado's, halveer ze in de lengte en verwijder de pitten. Doe het vruchtvlees in een kom en prak het met een vork tot een egale, romige massa.
Tip: Voor een extra fijne structuur kun je het vruchtvlees ook kort pureren met een staafmixer. - 2
Schil de appel, snijd hem in vieren en verwijder het klokhuis. Rasp de appelpartjes fijn en roer ze samen met 1 el citroensap, 1 tl wasabipasta en 100 g zure room voorzichtig door de avocadomassa. Breng de dip op smaak met zout en peper.
Tip: Wie het milder wil, begint met een halve portie wasabipasta en past de pit daarna stap voor stap aan.
Onze tips
- Als bijgerechtje voor de dip zijn komkommersticks, paprikareepjes of bleekselderij ideaal – zo blijft de totale calorie-inname laag.
- Bereid de dip vlak voor het serveren en besprenkel het oppervlak met wat citroensap, zodat hij langer mooi groen blijft.
- Voor een veganistische variant vervang je de zure room door een plantaardig alternatief op kokos- of haverhavenbasis.
Goed voor jou
Avocado’s zijn rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren en leveren vezels die het verzadigingsgevoel bevorderen – ideaal voor een caloriegericht eetpatroon. De appel brengt natuurlijke zoetheid en pectine mee, wat de spijsvertering ondersteunt.
Veelgestelde vragen
Jouw boodschappenlijst
Alles wat je voor dit recept nodig hebt – om af te drukken voor de boodschappen.
Dit vind je misschien ook lekker
Wij hebben recepten voor jouw doelen
Beantwoord een paar korte vragen en ontvang recepten die precies bij jouw doel passen.
Kies jouw doel