Krachtige tonijn-avocadosalade met kwarteleitjes
Een eiwitrijke powersalade met omega-3, gezonde vetten en waardevolle micronutriënten – ideaal voor actieve mannen.
Deze stevige salade combineert hoogwaardig eiwit uit tonijn en kwarteleitjes met de romige, gezonde vetten van avocado. Een uitgebalanceerde combinatie die je voorziet van zink, selenium en omega-3-vetzuren – voedingsstoffen die bijdragen aan een normaal testosterongehalte en het behoud van spiermassa. Perfect als snelle lunch of na het sporten.
Bereiding
- 1
Doe de kwarteleitjes voorzichtig in een pan met kokend water en kook ze 4 minuten. Schrik ze daarna af in ijswater, pel ze en halveer ze.
- 2
Halveer de cherrytomaatjes, snijd de komkommer in plakjes en schaaf de rode ui in dunne ringen.
- 3
Halveer de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in hapklare blokjes. Besprenkel ze met wat citroensap zodat ze niet bruin worden.
- 4
Meng voor de dressing olijfolie, citroensap, Dijonmosterd en de fijngehakte knoflook in een klein potje. Breng op smaak met zout en peper.
- 5
Verdeel de rucola over twee borden. Schik daarop de tomaten, komkommer, uienringen en avocado.
- 6
Verdeel de uitgelekte tonijn grof met een vork en leg die op de salade. Verdeel de gehalveerde kwarteleitjes er decoratief over.
- 7
Verdeel de dressing er gelijkmatig over, bestrooi met sesamzaad en bieslook en serveer direct.
Goed voor jou
Tonijn levert hoogwaardig eiwit dat bijdraagt aan het behoud en de opbouw van spiermassa. Daarnaast bevat het selenium en vitamine B12, die bijdragen aan een normaal energiemetabolisme en een normale werking van het immuunsysteem.
Avocado is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren, kalium en vitamine E. Vitamine E helpt cellen te beschermen tegen oxidatieve stress – extra waardevol voor actieve mannen met een verhoogde behoefte aan voedingsstoffen.
Kwarteleitjes zijn kleine voedingsbommen met hoogwaardig eiwit, choline en zink. Zink draagt bij aan een normaal testosterongehalte in het bloed en aan een normale vruchtbaarheid en voortplanting.
Veelgestelde vragen
Jouw boodschappenlijst
Alles wat je voor dit recept nodig hebt – om af te drukken voor de boodschappen.
Dit vind je misschien ook lekker
Wij hebben recepten voor jouw doelen
Beantwoord een paar korte vragen en ontvang recepten die precies bij jouw doel passen.
Kies jouw doel