Ljuto-kremasti dip sa zdravim mastima – lagan i zasitan za svjesnu prehranu.
15 min
Ukupno
4
Porcije
jednostavno
Razina
Ovaj kremasti avokado dip dobiva neočekivanu pikantnost zahvaljujući wasabi pasti, koja ga razlikuje od klasičnih dipova. Sa svježe naribanom jabukom i malo limunovog soka nastaje za nekoliko minuta svježi pratilac uz sirovo povrće, rižine krekere ili hrskavo povrće.
S 236 kcal po porciji, vrijednim nezasićenim mastima iz avokada i niskim udjelom ugljikohidrata, ovaj dip se dobro uklapa u kalorijski reduciranu, zasitnu prehranu.
vegetarischglutenfreilow-carb
Priprema
1
Avokade oguliti, prepoloviti po duljini i izvaditi koštice. Meso staviti u zdjelu i vilicom izgnječiti u jednoliku, kremastu masu.
Savjet: Za posebno finu konzistenciju meso avokada može se kratko izblendati štapnim mikserom.
2
Jabuku oguliti, izrezati na četvrtine i ukloniti jezgru. Četvrtine jabuke sitno naribati i zajedno s 1 žlicom limunovog soka, 1 žličicom wasabi paste i 100 g kiselog vrhnja pažljivo umiješati u masu od avokada. Gotovi dip začiniti solju i paprom po ukusu.
Savjet: Tko preferira blaži okus, neka počne s pola količine wasabi paste i postupno prilagođava pikantnost.
Naši savjeti
Kao prilog za umakanje posebno su pogodni štapići krastavca, trakice paprike ili stabljičasti celer – tako ukupni kalorijski unos ostaje nizak.
Dip pripremiti neposredno prije posluživanja i površinu poprskati malo limunovog soka kako bi što dulje ostao primamljivo zelen.
Za vegansku varijantu kiselo vrhnje zamijeniti biljnom alternativom na bazi kokosa ili zobi.
S oko 236 kcal i 20 g pretežno nezasićenih masti po porciji, ovaj dip pruža dugotrajnu sitost uz umjeren kalorijski sadržaj.
Dobro za tebe
Avokado je bogat jednostruko nezasićenim masnim kiselinama i pruža prehrambena vlakna koja potiču osjećaj sitosti – idealno za prehranu s kontroliranim unosom kalorija. Jabuka donosi prirodnu slatkoću i pektin koji podupire probavu.
Česta pitanja
Koliko dugo je avokado dip svjež?
Najbolje ga je pojesti svježeg. U hladnjaku, prekriven prozirnom folijom postavljenom izravno na površinu, drži se oko 1 dan. Limunov sok usporava promjenu boje.
Mogu li kiselo vrhnje zamijeniti nečim drugim?
Da, grčki jogurt odlično funkcionira i malo smanjuje udio masti. Za vegansku varijantu prikladan je biljni kiseli vrhnje iz bio-trgovine.
Koju jabuku trebam koristiti?
Kiselkaste sorte poput Boskopa ili Elstara dobro se slažu s pikantnosti wasabi paste. Slađe sorte poput Gale također funkcioniraju i malo ublažuju pikantnost.
Može li se dip pripremiti unaprijed?
Može se pripremiti do nekoliko sati prije posluživanja. Površinu treba hermetički prekriti prozirnom folijom i rashladiti kako avokado ne bi potamnio.
Tvoj popis za kupnju
Sve što ti treba za ovaj recept – za ispis i kupnju.
