Kremasta bobičasta krema s quark sirom i domaćim voćnim umakom
Lagana quark krema za desert sa svježim bobičastim voćem – kremasto, voćno i samo 174 kcal po obroku.
20 min
Ukupno
4
Porcije
jednostavno
Razina
Ova svježa bobičasta krema spaja kremasti nemasni quark sir s raznobojnim ljetnim bobičastim voćem i domaćim voćnim umakom u laganu poslasticu. S tek 174 kcal i više od 11 g proteina po obroku, idealan je pratilac svjesne prehrane.
S tek 174 kcal, više od 11 g proteina i 5,3 g vlakana po obroku, ovaj recept podupire kalorijski reduciranu i sitosnu prehranu.
vegetarischballaststoffreichhigh-protein
Priprema
1
Kivi oguliti i narezati na jednake ploške. Sve bobičasto voće pažljivo oprati pod hladnom vodom, a zatim ga posložiti na čistu kuhinjsku krpu i potpuno osušiti. Ukloniti peteljke jagodama.
Savjet: Bobičasto voće je najbolje oprati neposredno prije pripreme kako se ne bi smekšalo.
2
Za voćni umak pomiješati po 50 g jagoda i malina zajedno s 2 žlice vode u visokoj posudi i izmiksati štapnim mikserom u glatki pire. Pire zatim protisnuti kroz fino sito kako bi se uklonile sjemenke.
Savjet: Tko voli slađe, može umiješati kap meda u umak.
3
Jogurt, nemasni quark sir i med temeljito izmiješati u zdjeli do glatke, jednolike kreme. Gotovu kremu ravnomjerno rasporediti u 4 zdjelice.
4
Quark kremu u zdjelicama ukrasno prekriti preostalim svježim bobičastim voćem i plošcima kivija te preliti domaćim voćnim umakom. Odmah poslužiti.
Savjet: Za posebno lijepi izgled bobičasto voće slagati naizmjenično po boji.
Naši savjeti
Quark krema može se dobro pripremiti unaprijed – samo je pokriti i čuvati u hladnjaku te dodati bobičasto voće i umak neposredno prije posluživanja kako bi sve ostalo svježe.
Tko želi zamijeniti jogurt nemasnim skyrom, dodatno povećava udio proteina u kremi i čini je još kremastijom.
U jesen recept odlično funkcionira i sa smrznutim bobičastim voćem koje je prethodno potpuno odmrznuto i dobro ocijeđeno.
Po obroku ovaj recept donosi samo 174 kcal uz istovremeno 11 g proteina i 5,3 g vlakana – sitosna kombinacija za prehranu svjesnu unosa kalorija.
Dobro za tebe
Nemasni quark sir i jogurt bogati su proteinima uz razmjerno malo masti, dok bobičasto voće poput malina, kupina i borovnica spada među voće s najviše vlakana i doprinosi sitosti. Prirodna slatkoća iz meda i voća čini dodatni šećer suvišnim.
Česta pitanja
Mogu li kremu pripremiti unaprijed?
Quark krema dobro pokrivena u hladnjaku ostaje svježa do jednog dana. Voćni umak i svježe bobičasto voće treba dodati tek neposredno prije posluživanja kako krema ne bi postala prerijetka.
Koje bobičasto voće mogu koristiti kao zamjenu?
Recept je vrlo prilagodljiv. Ribiz, ogrozd, trešnje ili mandarine u dijelovima također dobro odgovaraju i mogu zamijeniti sezonsko bobičasto voće ovisno o dostupnosti.
Mogu li med zamijeniti drugim sladilom?
Da, javorov sirup ili agavin sirup mogu se koristiti u istoj količini (1 žlica). Tko želi kremu zadržati posebno niskokalorično, može i potpuno izostaviti sladilo ako je bobičasto voće dovoljno zrelo.
Koliko dugo je voćni umak upotrebljiv?
Svježe pirirani i protisnuti voćni umak treba koristiti što je moguće isti dan. U hladnjaku u zatvorenoj posudi može se čuvati najviše 1–2 dana.
Tvoj popis za kupnju
Sve što ti treba za ovaj recept – za ispis i kupnju.
