Lagane palačinke za doručak s prirodnom slatkoćom – idealne za svjesnu, niskokalornu prehranu.
20 min
Ukupno
6
Porcije
jednostavno
Razina
Ove sočne zobene palačinke spajaju prirodnu slatkoću zrelih banana s voćnom svježinom malina – bez ikakvog rafiniranog šećera. S tek oko 103 kcal po obroku, one su ugodan start dana koji savršeno odgovara i kalorijski prilagođenoj prehrani.
S oko 103 kcal po obroku i zobenim pahuljicama bogatim vlaknima kao osnovom, ove palačinke podupiru kalorijski prilagođenu, zasitnu prehranu.
veganvegetarischlaktosefreiballaststoffreich
Priprema
1
Heljdino brašno, prašak za pecivo i zobene pahuljice staviti u veliku zdjelu za miješanje i dobro promiješati.
Savjet: Prosijavanje suhih sastojaka unaprijed osigurava posebno rahle palačinke.
2
Bananu oguliti i vilicom izgnječiti u fini pire, zatim umiješati u smjesu brašna.
Savjet: Što je banana zrelija, tijesto će biti slađe i aromatičnije.
3
U smjesu umiješati cimet i maline, zatim postupno dodavati biljni napitak i miješati sve dok se ne dobije jednolično i glatko tijesto. Ako je smjesa pregusta, jednostavno umiješaj još malo biljnog napitka.
Savjet: Smrznute maline ne treba odmrzavati – jednostavno ih umiješaj izravno u tijesto.
4
Kokosovo ulje zagrijati u neprijanjajućoj tavi na srednje jakoj vatri. Tijesto žlicom stavljati u tavu i peći svaku stranu do zlatnosmeđe boje.
Savjet: Manje porcije (oko 2 žlice po palačinki) lakše se preokreću i ravnomjernije se peku.
Naši savjeti
Tko voli još rahlije palačinke, neka gotovo tijesto ostavi da odmori 5 minuta prije nego što ga stavi u tavu – zobene pahuljice će se u tom vremenu lagano nabubriti.
Kao preljev odlično pristaju svježe bobičasto voće, žlica bademovog maslaca ili malo javorovog sirupa – bez značajnog povećanja kalorijskog sadržaja.
Palačinke se mogu ispeći unaprijed i čuvati u hladnjaku do 2 dana – kratko ih zagrij u tavi ili tosteru.
S oko 103 kcal i 3 g masti po obroku, ovaj je obrok lagana, niskokalorična opcija doručka za svjesnu prehranu.
Dobro za tebe
Zobene pahuljice donose složene ugljikohidrate i pridonose dugotrajnom osjećaju sitosti, dok heljdino brašno kao alternativa bogatija vlaknima nadmašuje konvencionalno brašno. Banane unose prirodnu slatkoću i kalij, a maline dodaju vrijedna prehrambena vlakna i mikronutrijente – zajedno čvrsta i uravnotežena osnova za početak dana.
Česta pitanja
Mogu li zamijeniti heljdino brašno nekim drugim brašnom?
Da, zobeno brašno ili pšenično brašno od spelte (tip 630) dobro funkcioniraju kao zamjene. Omjer ostaje isti – 40 g – no konzistencija tijesta može se lagano razlikovati; po potrebi umiješaj još malo biljnog napitka.
Koji biljni napitak najbolje odgovara ovom receptu?
Zobeni, bademov ili sojin napitak svi se odlično uklapaju. Preporučuju se nezaslađene varijante kako bi prirodna slatkoća banane i malina došla do punog izražaja.
Kako čuvati preostale palačinke?
Ohlađene palačinke čuvaj u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku – tamo su svježe do 2 dana. Za zagrijavanje ih kratko stavi u suhu tavu ili toster.
Mogu li tijesto pripremiti već navečer unaprijed?
To je moguće, no zobene pahuljice preko noći upijaju tekućinu pa će tijesto postati gušće. Prije pečenja jednostavno umiješaj malo biljnog napitka dok ne dobiješ željenu konzistenciju.
Tvoj popis za kupnju
Sve što ti treba za ovaj recept – za ispis i kupnju.
