Đumbir i kurkuma dva su korjenasta začina koja su popularna ne samo u kuhinji, već se u tradicionalnoj zdravstvenoj praksi stoljećima koriste za podršku probavi. Njihova pozitivna svojstva pripisuju se specifičnim aktivnim tvarima: gingerolu u đumbiru i kurkuminu u korijenu kurkume.
Đumbir je poznat po tome da može doprinijeti normalnoj funkciji probavnog trakta. Može potaknuti pražnjenje želuca i često se koristi pri osjećaju mučnine ili nadutosti. Gingerol, ljuta komponenta đumbira, može poticati proizvodnju probavnih sokova i tako podržati razgradnju hrane. Čaj od svježeg đumbira nakon obroka jednostavan je i blagotvoran ritual.
Kurkuma, poznata i kao žuti korijen, svoje djelovanje duguje ponajprije kurkuminu. Ta aktivna tvar može potaknuti jetru na veću proizvodnju žučnih kiselina. Žuč je ključna za probavu masti u tankom crijevu. Time što podržava probavu masti, kurkuma može doprinijeti smanjenju osjećaja nadutosti i vjetrova nakon masnih obroka. Budući da tijelo teško apsorbira kurkumin, preporučuje se kombinacija s crnim paprom (piperinom) kako bi se povećala bioraspoloživost.