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Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin, das für viele Körperfunktionen, insbesondere für ein starkes Immunsystem, unerlässlich ist. Da unser Körper es nicht speichern kann, müssen wir es täglich über die Nahrung aufnehmen. Entgegen der landläufigen Meinung sind nicht nur Zitrusfrüchte hervorragende Vitamin-C-Quellen. Viele heimische Obst- und Gemüsesorten enthalten sogar deutlich mehr von diesem wichtigen Vitamin.\n\nZu den absoluten Spitzenreitern beim Vitamin-C-Gehalt gehören die Hagebutte und die Sanddornbeere. Aber auch schwarze Johannisbeeren und Paprika, insbesondere rote, sind wahre Vitamin-C-Bomben. Eine halbe rote Paprika kann bereits deinen Tagesbedarf decken. Weitere hervorragende Quellen sind grünes Gemüse wie Brokkoli, Grünkohl und Rosenkohl. Auch Petersilie sollte nicht unterschätzt werden – am besten frisch über deine Speisen streuen!\n\nBei den Früchten liegen neben den bekannten Zitronen und Orangen auch Kiwis und Erdbeeren weit vorne. Um den vollen Vitamingehalt zu erhalten, solltest du diese Lebensmittel möglichst frisch und roh verzehren oder nur schonend garen, da Vitamin C hitze- und lichtempfindlich ist. Ein bunter Obstsalat am Morgen, ein grüner Smoothie oder ein knackiger Salat zum Mittagessen sind einfache Wege, um deine Vitamin-C-Versorgung sicherzustellen.
