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Eisen ist ein zentrales Spurenelement, das für unseren Körper unverzichtbar ist. Seine bekannteste Aufgabe ist der Beitrag zur normalen Bildung von roten Blutkörperchen und Hämoglobin. Hämoglobin ist der rote Blutfarbstoff, der für den Sauerstofftransport im Blut von der Lunge zu den Zellen verantwortlich ist. Eine ausreichende Eisenversorgung ist somit entscheidend für eine normale Sauerstoffversorgung des gesamten Körpers.
Durch seine Rolle im Sauerstofftransport trägt Eisen auch zu einem normalen Energiestoffwechsel bei. Wenn die Zellen ausreichend mit Sauerstoff versorgt sind, können sie effizient Energie produzieren. Aus diesem Grund trägt Eisen zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei. Fühlst Du Dich oft schlapp und antriebslos, könnte ein Blick auf Deine Eisenversorgung sinnvoll sein.
Zudem trägt Eisen zu einer normalen Funktion des Immunsystems und zu einer normalen kognitiven Funktion bei. Um Deinen Körper gut zu versorgen, solltest Du auf eisenreiche Lebensmittel wie rotes Fleisch, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte achten. Die Kombination mit Vitamin C kann die Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Quellen verbessern.
