Beeren-Chia-Frühstücksbowl mit Hagebutte und Kürbiskernen
Fruchtig-cremige Bowl mit Vitamin-C-Kick für einen energiegeladenen Start in den Tag.
Diese farbenfrohe Frühstücksbowl vereint alles, was dein Immunsystem in der kalten Jahreszeit liebt: Beeren voller Antioxidantien, Hagebutte als natürliche Vitamin-C-Quelle und knackige Kürbiskerne mit wertvollem Zink. In Kombination mit quellenden Chiasamen entsteht ein sättigendes Frühstück, das dich lange versorgt.
Perfekt für alle, die morgens etwas Gutes für ihre Abwehrkräfte tun möchten – ganz ohne Aufwand am Morgen, denn die Basis wird schon am Vorabend zubereitet.
Zubereitung
- 1
Chiasamen mit Hafermilch, Vanilleextrakt und Ahornsirup in einem verschließbaren Glas gut verrühren. Nach 5 Minuten nochmals umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden.
- 2
Das Glas verschließen und mindestens 3 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank quellen lassen. Der Chia-Pudding wird cremig-puddingartig.
- 3
Am Morgen die Beeren waschen und abtropfen lassen. Größere Früchte wie Erdbeeren gegebenenfalls halbieren.
- 4
Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten rösten, bis sie leicht duften. Anschließend beiseitestellen.
- 5
Chia-Pudding auf zwei Schalen verteilen. Das Hagebuttenpulver einrühren oder darüberstäuben.
- 6
Mit Beeren, gerösteten Kürbiskernen, Kokosraspeln und Leinsamen belegen. Nach Wunsch mit einem zusätzlichen Schuss Ahornsirup abschmecken und sofort genießen.
Gut für dich
Hagebutten gehören zu den vitamin-C-reichsten Früchten unserer Breiten. Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei und schützt die Zellen vor oxidativem Stress. In Pulverform lässt sich das Superfood besonders leicht in Bowls, Smoothies oder Joghurt einrühren.
Kürbiskerne liefern hochwertiges pflanzliches Eiweiß und sind eine ausgezeichnete Quelle für Zink, das ebenfalls zu einer normalen Funktion des Immunsystems beiträgt. Chiasamen ergänzen die Bowl mit pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren und reichlich Ballaststoffen, die eine gesunde Verdauung unterstützen.
Beeren sind reich an sekundären Pflanzenstoffen, sogenannten Anthocyanen, die den Früchten ihre kräftige Farbe verleihen. Zusammen mit dem Vitamin C aus der Hagebutte ergibt das eine Bowl voller antioxidativ wirksamer Nährstoffe – ideal als ausgewogener Start in den Tag.
Häufige Fragen
Deine Einkaufsliste
Alles, was du für dieses Rezept brauchst – zum Ausdrucken für den Einkauf.
Das könnte dir auch schmecken
Wir haben Rezepte für deine Ziele
Beantworte ein paar kurze Fragen und erhalte passende Rezepte für genau dein Ziel.
Dein Ziel wählen