Warme dinkel-volkorenwafels met appelmoes en kaneel
Luchtige volkorenwafels met fruitige appelmoes en verwarmende kaneel – jouw gezellige soulfood voor ontspannen momenten.
Deze warme dinkel-volkorenwafels zijn als een liefdevolle knuffel op stressvolle dagen. Het volle korn levert langzaam opneembare koolhydraten en B-vitamines, die bijdragen aan een normale energiestofwisseling. Gecombineerd met zoete appelmoes en verwarmende kaneel wordt het een heerlijk ontbijt of een stevige tussendoortje dat je zachtjes door de dag helpt.
Bereiding
- 1
Dinkel-volkorenmeel, bakpoeder en een snufje zout in een grote kom mengen. Door te zeven wordt het beslag extra luchtig.
- 2
Eieren met havermilk, gesmolten boter en honing in een aparte kom glad kloppen.
- 3
De natte ingrediënten langzaam bij de droge voegen en met een garde tot een glad beslag roeren. 5 minuten laten rusten – zo wordt het beslag mooi soepel.
- 4
Wafelijzer voorverwarmen en licht invetten. Telkens een opscheplepel beslag in het midden gieten en goudbruin bakken (ca. 3–4 minuten per wafel).
- 5
Appelmoes met kaneel mengen en indien gewenst kort in een steelpan opwarmen.
- 6
Warme wafels op borden leggen, royaal besmeren met de kaneel-appelmoes en bestrooien met gehakte walnoten. Direct genieten!
Goed voor jou
Dinkel-volkorenmeel is rijk aan complexe koolhydraten en vezels, die langzaam in het bloed worden opgenomen en zorgen voor een gelijkmatige energievoorziening. De aanwezige B-vitamines dragen bij aan een normale energiestofwisseling en aan de normale werking van het zenuwstelsel.
Appels leveren waardevolle pectine en plantaardige stoffen. Als appelmoes zijn ze bijzonder licht verteerbaar en geven ze de wafels een natuurlijke zoetheid, zodat je minder extra suiker nodig hebt.
Kaneel en walnoten maken het recept compleet: walnoten bevatten plantaardige omega-3-vetzuren (ALA), die bijdragen aan het behoud van een normaal cholesterolgehalte in het bloed. Kaneel geeft een verwarmend tintje, wat vooral in het koude seizoen heerlijk is.
Veelgestelde vragen
Jouw boodschappenlijst
Alles wat je voor dit recept nodig hebt – om af te drukken voor de boodschappen.
Dit vind je misschien ook lekker
Wij hebben recepten voor jouw doelen
Beantwoord een paar korte vragen en ontvang recepten die precies bij jouw doel passen.
Kies jouw doel