Lagane punjene cjelovite pite s kremastom salatom od jaja – zasitne i s tek 280 kcal po obroku, idealne za svjesnu prehranu.
25 min
Ukupno
4
Porcije
jednostavno
Razina
Ove punjene cjelovite pite spajaju hrskavo povrće, začinjenu salatu od jaja i umak na bazi jogurta u uravnoteženi užitak. S 280 kcal po obroku pametan su izbor za sve koji žele paziti na unos kalorija bez žrtvovanja okusa.
S tek 280 kcal, 14 g proteina i zasitnim prehrambenim vlaknima iz cjelovitih pita, ovaj recept podupire smanjeni unos kalorija i uravnoteženu prehranu.
vegetarischkalorienarm
Priprema
1
Krumpir kuhati u obilno poslanoj kipućoj vodi oko 15 minuta dok ne omekša.
Savjet: Šiljastim nožem provjeri je li krumpir kuhan – trebao bi se lako probosti.
2
Jaja na tupom kraju probosti iglom ili probijačem za jaja i kuhati u kipućoj vodi 9–10 minuta dok se ne skuhaju tvrdo. Potom ih rashladiti hladnom vodom i ostaviti da se potpuno ohlade.
Savjet: Hlađenje u ledenoj vodi znatno olakšava kasnije ljuštenje.
3
U međuvremenu rajčice oprati, odstraniti peteljku i meso narezati na male kockice. Papriku oprati, odstraniti sjemenke i bijele pregrade te je isto narezati na male kockice.
4
Proljetni luk oprati, odrezati korijenske krajeve i luk narezati na fine kolutiće.
5
Ohlađena jaja oguliti i prepoloviti. Jedan žumanjak protrljati kroz fino sito. Procijeđeni žumanjak zatim izmiješati s prirodnim jogurtom, ljutim senfom, bijelim vinskim octom i kiselim vrhnjem dok ne nastane kremasti umak. Preostala jaja grubo nasjeckati.
Savjet: Propuštanje žumanjka kroz sito daje posebno baršunastu, bez grudica, glatku umak.
6
Kuhani krumpir oguliti, narezati na male kockice i zajedno s rajčicama, paprikom, proljetnim lukom, nasjeckanim jajima i pripremljenim jogurt-umakom pomiješati u zdjeli. Gotovu salatu od jaja začiniti solju i paprom.
Savjet: Tko voli pikantniji okus, može dodati još malo bijelog vinskog octa.
7
Cjelovite pite zagrijati prema uputama na pakiranju, zatim prerezati i obilno napuniti salatom od jaja. Odmah poslužiti.
Savjet: Kratko zagrijavanje pita na tavi bez masnoće čini ih posebno mekima i savitljivima.
Naši savjeti
Salata od jaja može se sjajno pripremiti unaprijed: jednostavno sve komponente čuvaj odvojeno u hladnjaku i pomiješaj ih tek neposredno prije posluživanja kako bi povrće ostalo lijepo hrskavo.
Za još više teksture i hranjive vrijednosti povrće se može po želji nadopuniti – na primjer fino nasjeckanom krastavcom, rotkvicama ili kukuruzom.
Tko planira punjene pite kao meal-prep, neka ih puni tek neposredno prije jela kako tijesto ne bi postalo mokro.
S 280 kcal i 14 g proteina po obroku, ovo jelo pruža zasitan obrok koji se dobro uklapa u prehranu svjesnu kalorija.
Dobro za tebe
Jaja pružaju visokokvalitetne proteine i dugotrajni osjećaj sitosti, dok paprika i rajčice doprinose vrijednim vitaminima. Cjelovite pite i povrće bogati su prehrambenim vlaknima koja potiču probavu i podupiru osjećaj sitosti.
Česta pitanja
Koliko dugo se gotova salata od jaja može čuvati u hladnjaku?
Gotova salata od jaja čuva se u zatvorenoj posudi u hladnjaku do 2 dana. Pite bi ipak trebalo puniti tek neposredno prije posluživanja kako se ne bi razmočile.
Mogu li kiselo vrhnje zamijeniti nekim drugim sastojkom?
Da, kiselo vrhnje se bez problema može zamijeniti crème fraîcheom ili malo više prirodnog jogurta. Rezultat će biti nešto blaži okusa, ali jednako kremast.
Može li se recept dobro pripremiti unaprijed?
Apsolutno – jaja i krumpir mogu se skuhati dan ranije, povrće narezati, a umak pripremiti. Sve čuvaj odvojeno u hladnjaku i pomiješaj te napuni pite tek neposredno prije posluživanja.
Mogu li cjelovite pite zamijeniti nekim drugim prilogom?
Da, salata od jaja odlično ide i u tortilje od cjelovitog žita, na hrskavac ili jednostavno sama kao salata na listovima zelene salate – tako jelo postaje još kalorijski siromašnije.
Tvoj popis za kupnju
Sve što ti treba za ovaj recept – za ispis i kupnju.
