Lagana ideja za finger food s tek 101 kcal po obroku – idealno za svjesnu prehranu.
15 min
Ukupno
8
Porcije
jednostavno
Razina
Ovi brzi zalogajčići s kremastom tapenаdom od maslina i sušenim rajčicama pripremaju se za nekoliko minuta, a unatoč niskom kalorijskom sadržaju ostavljaju pravi dojam. Jednostavan snack koji dokazuje da lagana kuhinja nimalo ne mora žrtvovati okus.
S tek 101 kcal po obroku i 6 g masti iz vrijednih biljnih izvora, ovaj recept dobro se uklapa kao snack svjestan kalorija u okviru prehrane za smanjenje tjelesne težine.
veganvegetarischlaktosefrei
Priprema
1
Sušene rajčice ukiseljene u ulju dobro ocijediti pa ih grubo nasjeckati. Zajedno s crnim maslinama bez koštica i nekoliko listova svježeg bosiljka staviti u blender ili multipraktik te sve izmiksati u glatku, jednoliku pastu.
Savjet: Za rustikalniju teksturu blender samo kratko impulsiraj – tako tapenade ostaje malo grublja.
2
2 žlice maslinovog ulja postupno umiješati u pastu dok ne nastane mekana, maziva masa.
Savjet: Kvalitetno, hladno prešano maslinovo ulje znatno pojačava aromu tapenade.
Savjet: Kriške bageta prethodno kratko prepeci u tosteru za ugodno hrskavo iskustvo.
Naši savjeti
Tapenade se može izvrsno poslužiti i kao umak za umakanje uz štapiće povrća – tako se štede dodatne kalorije u usporedbi s bagetom.
Tko želi smanjiti ugljikohidrate, može kriške bageta zamijeniti tankim kolutovima krastavca ili štapićima celera.
Gotova pasta čuva se u dobro zatvorenoj teglici u hladnjaku do 4 dana – idealno za pripremu unaprijed za cijeli tjedan.
Sa 101 kcal i 9 g ugljikohidrata po obroku, ovaj snack lagana je opcija koja se dobro uklapa u kalorijski reduciranu dnevnu prehranu.
Dobro za tebe
Crne masline i maslinovo ulje bogati su jednostruko nezasićenim masnim kiselinama, koje imaju čvrsto mjesto u uravnoteženoj prehrani. Sušene rajčice donose likopen i druge sekundarne biljne tvari, dok svježi bosiljak unosi prirodna eterična ulja – sve u svemu, biljna kombinacija s pohvalnim profilom hranjivih tvari.
Česta pitanja
Koliko dugo se tapenade od maslina može čuvati?
U čistoj, hermetički zatvorenoj teglici u hladnjaku tapenade se čuva oko 3 do 4 dana. Tanki sloj maslinovog ulja odozgo produljuje svježinu.
Mogu li koristiti zelene masline umjesto crnih?
Da, zelene masline također odlično funkcioniraju. Okus im je nešto blažiji i manje intenzivan, pa sušene rajčice tada više dolaze do izražaja.
Mogu li tapenadu pripremiti unaprijed?
Apsolutno – pastu možeš bez problema pripremiti dan unaprijed i čuvati u hladnjaku. Kriške bageta premazi tek neposredno prije posluživanja kako ne bi omekšale.
Čime mogu zamijeniti sušene rajčice ako ih nemam pri ruci?
Kao alternativa poslužit će svježe, vrlo zrele rajčice koje su prethodno kratko pečene u pećnici kako bi izgubile višak vlage. Okus će biti nešto svježiji i manje intenzivan.
Tvoj popis za kupnju
Sve što ti treba za ovaj recept – za ispis i kupnju.
