Zasitan, biljni mousse s prirodnom slatkoćom – idealan za prehranu s reduciranim kalorijama.
5 min
Ukupno
2
Porcije
jednostavno
Razina
Ovaj kremasti čokoladni mousse dokazuje da zdravi deserti ne moraju žrtvovati užitak. Na bazi zrelih avokada i kakao praha, za samo nekoliko minuta nastaje baršunasta poslastica koja se odlično snalazi bez rafiniranog šećera.
Sa 338 kcal po porciji, biljnim mastima i prirodnom slatkoćom bez rafiniranog šećera, ovaj mousse odlično se uklapa u prehranu s reduciranim kalorijama koja pruža osjećaj sitosti.
veganvegetarischglutenfreilaktosefreizuckerfrei
Priprema
1
2 avokada prerezati po dužini, izvaditi koštice i žlicom pažljivo izvaditi pulpu iz kore.
Savjet: Što su avokadi zreliji, mousse će biti kremastiji i blaži – idealno je voće koje popusti na lagani pritisak.
2
Bananu oguliti i zajedno s pulpom avokada te 4 žlice kakao praha obraditi u blenderu ili štapnim mikserom do potpuno glatke, kremaste mase.
Savjet: Za intenzivniju aromu čokolade može se koristiti kvalitetan, jako odmaščen kakao prah.
3
Gotovi mousse ravnomjerno rasporediti u 2 čaše i svaku čašu posuti s po 1 žlicom sjemenki nara. Do posluživanja ohladiti u hladnjaku.
Savjet: Mousse se može pripremiti i do jedan dan unaprijed – samo ga prekriti prozirnom folijom da ne oksidira.
Naši savjeti
Za još intenzivniju notu čokolade, posuti žličicu kakao praha po gotovom mousseu prije nego što se dodaju sjemenke nara.
Tko preferira manje slatko, može bananu zamijeniti polovicom banane i začiniti s malo cimeta – time se ujedno smanjuje udio ugljikohidrata.
Za čvršću konzistenciju mousse ohladiti najmanje 30 minuta prije posluživanja – tako ga je i elegantnije servirati.
Sa 338 kcal i 8 g proteina po porciji, ovaj mousse pogodan je kao lagani desert u okviru prehrane s reduciranim kalorijama.
Dobro za tebe
Avokado donosi jednostruko nezasićene masne kiseline koje pridonose dugotrajnom osjećaju sitosti, dok se kakao prah smatra izvorom magnezija. Sjemenke nara nadopunjuju desert prinosom vlakana i prirodnih biljnih tvari.
Česta pitanja
Koliko dugo se čokoladni mousse može čuvati u hladnjaku?
U hladnjaku, hermetički pokriven prozirnom folijom, mousse se čuva oko 1 dan. Budući da avokado brzo oksidira, preporučuje se konzumirati ga što svježijeg.
Mogu li bananu zamijeniti drugim voćem?
Da, zreli mango ili nekoliko izvađenih Medjool datulja odlična su alternativa – i oni osiguravaju prirodnu slatkoću i kremastost.
Koji kakao prah je najprikladan za ovaj recept?
Nezaslađeni, jako odmaščeni kakao prah daje mousseu intenzivnu aromu čokolade bez dodatnog šećera. Sirovi kakao prah također je dobar izbor.
Mogu li mousse zamrznuti?
Zamrzavanje je načelno moguće – nakon odmrzavanja kratko promiješati štapnim mikserom kako bi konzistencija opet postala kremasta. Sjemenke nara dodati tek svježe, nakon odmrzavanja.
Tvoj popis za kupnju
Sve što ti treba za ovaj recept – za ispis i kupnju.
