Pudding od lanenih sjemenki preko noći s bananom i jabukom
Zasitan, bogat vlaknima i s tek oko 300 kcal – idealan za svjesnu prehranu uz mršavljenje.
480 min
Ukupno
2
Porcije
jednostavno
Razina
Ovaj kremasti pudding od lanenih sjemenki pripremaš navečer za svega nekoliko minuta, a sljedeće jutro već te čeka gotov u hladnjaku. S svježom bananom, hrskavom jabukom i prstohvatom cimeta, to je hranjiv početak dana koji te dugo drži sitim.
S oko 302 kcal po obroku, visokim udjelom proteina od 13 g i dobrom porcijom vlakana, ovaj doručak osigurava dugotrajnu sitost uz umjeren kalorijski unos.
Mljevene lanene sjemenke staviti u srednje veliku zdjelu i preliti napitak od badema. Dobro promiješati žlicom dok ne nastane jednolična masa bez grudica.
Savjet: Kako bi lanene sjemenke optimalno nabubrile, zdjelu pokrij odmah nakon miješanja i ne čekaj predugo prije nego je staviš u hladnjak.
2
Zdjelu čvrsto zatvoriti odgovarajućim poklopcem ili prozirnom folijom i ostaviti smjesu da nabubri u hladnjaku najmanje 8 sati – po mogućnosti preko noći.
Savjet: Tko ujutro ima malo vremena, neka pripremi pudding već navečer – zatvoren ostaje svjež do 2 dana u hladnjaku.
3
Sljedeće jutro bananu oguliti i izrezati na jednake ploške. Jabuku temeljito oprati pod tekućom vodom, prerezati na četvrtine, izvaditi košpice i četvrtine također izrezati na ploške.
Savjet: Za finiju teksturu jabuku možeš naribati na krupnom ribežu – posebno je to zgodno za djecu.
4
Gotovi nabubreli pudding od lanenih sjemenki snažno promiješati i ravnomjerno rasporediti u dvije zdjelice. Pripremljeno voće dekorativno posložiti po vrhu i sve obilno posuti cimetom u prahu prema osobnom ukusu.
Savjet: Tko voli slađe, može umiješati čajnu žličicu javorovog sirupa ili agavinog sirupa – tako recept ostaje potpuno biljnog podrijetla.
Naši savjeti
Tko voli kremastiji pudding, može malo smanjiti količinu lanenih sjemenki ili dodati nešto više napitka od badema.
Recept se lako priprema unaprijed: jednostavno udvostruči količinu, rasporedi u zatvorene staklenke i čuvaj u hladnjaku – tako je doručak osiguran za dva jutra.
Umjesto banane i jabuke, kao topping izvrsno odgovaraju i bobičasto voće, kruška ili sezonsko koštičavo voće.
Po obroku ovaj doručak pruža oko 302 kcal i 13 g bjelančevina – uravnotežen kalorijski okvir za početak aktivnog dana.
Dobro za tebe
Mljevene lanene sjemenke pružaju vrijedne višestruko nezasićene masne kiseline te vlakna koja pridonose normalnoj probavi i podupiru osjećaj sitosti. Zajedno s prirodnim udjelom šećera iz banane i jabuke nastaje uravnotežena kombinacija makronutrijenata koja se dobro uklapa u kalorijski reduciranu prehranu.
Česta pitanja
Koliko dugo gotovi pudding od lanenih sjemenki ostaje svjež u hladnjaku?
Pokriven u hladnjaku pudding bez voćnog toppinga ostaje svjež do 2 dana. Voće je najbolje dodati tek neposredno prije posluživanja kako ne bi potamnilo.
Mogu li zamijeniti mljevene lanene sjemenke cijelim lanenim sjemenkama?
Cijele lanene sjemenke također nabubre, no hranjive tvari se iz njih slabije apsorbiraju. Za ovaj recept preporučuje se mljevena varijanta jer daje kremastiju konzistenciju.
Koji biljni napitak najviše odgovara?
Osim napitka od badema, jednako dobro funkcioniraju napitak od zobi, soje ili riže. Napitak od zobi daje pudingu nešto kremastiju, blago slatkastu notu.
Mogu li pudding pojesti i topao?
Da, nakon bubrenja pudding se može kratko zagrijati u malom loncu na laganoj vatri. Konzistencija se pri tom blago mijenja i postaje nešto tekućija – ali to je stvar ukusa.
Tvoj popis za kupnju
Sve što ti treba za ovaj recept – za ispis i kupnju.
4 žlice mljevenih lanenih sjemenki
300 ml napitka od badema (ili drugog biljnog napitka)
