Wrapi s dimljenim lososom, svježim sirom i matovilcem
Wrapi bogati proteinima s dimljenim lososom i svježim povrćem – lagani, zasitni i idealni za prehranu s reduciranim kalorijama.
15 min
Ukupno
2
Porcije
jednostavno
Razina
Ovi srčani wrapi od cjelovitog zrna spajaju nježnog dimljenog lososa, kremasti svježi sir i hrskavo povrće u uravnotežen obrok koji se brzo priprema. S oko 40 g proteina po obroku pružaju dugotrajnu sitost – savršeni za sve koji žele jesti svjesno.
S oko 557 kcal i 40 g proteina po obroku ovaj wrap dugotraje siti i podupire prehranu s reduciranim kalorijama bogatu proteinima.
pescetarischhigh-protein
Priprema
1
Crveni luk oguliti i narezati na tanke trakice. Rotkvice temeljito oprati pod tekućom vodom, a zatim ih naribati ili narezati što tanje moguće.
Savjet: Rezač za povrće (mandolina) daje posebno ravnomjerne, prozirno tanke ploškice rotkvica.
2
Matovilac oprati u stajaćoj vodi, a zatim ga dobro otresiti da se osuši. Dimljenog lososa narezati na ravnomjerne, dugačke trakice. Tortilje od cjelovitog zrna pržiti u neprijanjajućoj tavi bez dodavanja masti na srednjoj vatri, oko 30 sekundi sa svake strane, dok se ne zagriju i ne postanu savitljive.
Savjet: Tortilje kratko umotaj u čistu kuhinjsku krpu kako bi ostale tople i savitljive dok se priprema punjenje.
3
Svaku tortilju ravnomjerno namazati s po 2 žlice svježeg sira. Jednu polovicu tortilje prekriti trakicama lososa, koluticima luka, matovilcem i ploškicama rotkvica. Donji rub presaviti prema gore i wrap čvrsto zarolati.
Savjet: Wrap prije posluživanja dijagonalno prepoloviti – tako ga je lakše držati i punjenje lijepo dolazi do izražaja.
Naši savjeti
Tko želi unaprijed pripremiti wrappe, može povrće i lososa narezati već večer prije i čuvati odvojeno u hladnjaku – to ujutro ili u podne štedi dragocjeno vrijeme.
Za još hrskaviji ugriz rotkvice se mogu zamijeniti tanko narezanim komoračem ili krastavcem.
Svježi sir može se obogatiti svježim začinskim biljem poput vlasca ili kopra kako bi wrap dobio više svježine i dubine okusa.
Sa 40 g proteina po obroku ovo jelo učinkovito pridonosi pokrivanju dnevnih potreba za bjelančevinama – što je važno pri prehrani s reduciranim kalorijama radi očuvanja mišićne mase.
Dobro za tebe
Dimljeni losos donosi visokokvalitetne proteine i nezasićene masne kiseline, dok svježi sir blista relativno niskim udjelom masti i dodatnim proteinima. Matovilac i rotkvice obogaćuju obrok vlaknima i mikrohranjivim tvarima koje ne bi trebale nedostajati u uravnoteženoj prehrani.
Česta pitanja
Mogu li wrappe pripremiti unaprijed?
Gotovi wrapi mogu se, umotani u prozirnu foliju, čuvati u hladnjaku do 4 sata. Za optimalnu svježinu preporučuje se dodati matovilac i rotkvice tek neposredno prije posluživanja.
Čime mogu zamijeniti dimljenog lososa?
Kao alternativa odlično se uklapaju tanke ploške kuhanog šunkice ili dimljene pastrve. Za vegetarijansku varijantu mogu se koristiti pržene trakice tikvice ili marinirani tofu.
Mogu li zamijeniti tortilje od cjelovitog zrna nečim drugim?
Da, veliki listovi salate poput ledene salate ili rimske salate odlična su alternativa s malo ugljikohidrata. Spelt tortilje ili tortilje bez glutena od kukuruza također dobro funkcioniraju.
Kako spriječiti da se wrap raspadne pri rolanju?
Ključno je tortilju kratko zagrijati u tavi dok ne postane zaista savitljiva. Najprije presaviti donji rub, a zatim wrap čvrsto zarolati uz lagani pritisak – tako će se držati zajedno prilikom jedenja.
Tvoj popis za kupnju
Sve što ti treba za ovaj recept – za ispis i kupnju.
