Rote-Linsen-Pasta mit rustikalem Gemüse
Zwiebel, Zucchini und Paprika in der Pfanne, mit gehackten Tomaten aufgegossen und mit italienischen Kräutern abgeschmeckt.
Ein Pfannengericht, das in der Zeit fertig ist, in der die Nudeln kochen. Das Gemüse wird nacheinander in die Pfanne gegeben, damit jedes seinen Biss behält.
Zubereitung
- 1
Die Zwiebelschichten einzeln ablösen und in Olivenöl anschwitzen.
- 2
Die Zucchini spalten, in Scheiben schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben.
- 3
Die Paprika schneiden, in die Pfanne geben und umrühren.
- 4
Alles gut salzen und weiter durchrühren.
- 5
Die Nudeln in das heiße Salzwasser geben.
- 6
Den Knoblauch zerkleinern und in die Pfanne hinzugeben.
- 7
Die gehackten Tomaten aufgießen und gut unterrühren.
- 8
Mit italienischen Kräutern und Pfeffer verfeinern und mit den Nudeln anrichten.
Unsere Tipps
- Das Gemüse nacheinander in die Pfanne geben, nicht alles auf einmal. Sonst dünstet es statt zu braten.
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