Bockshornklee

Bockshornklee (Trigonella foenum-graecum) ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchtler, die ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und Westasien stammt. Sowohl die Samen als auch die Blätter der Pflanze werden seit Jahrtausenden in der traditionellen Medizin und als Gewürz verwendet. Die Samen des Bockshornklees sind reich an löslichen Ballaststoffen, insbesondere Galactomannan. Diese Ballaststoffe können im Magen aufquellen und so zu einem Sättigungsgefühl beitragen. Zudem können sie die Aufnahme von Zucker aus dem Darm verlangsamen, was zu einem stabileren Blutzuckerspiegel nach den Mahlzeiten beitragen kann. Bockshornklee enthält auch eine Reihe von Saponinen, wie Diosgenin und Yamogenin, die für einige seiner gesundheitlichen Wirkungen verantwortlich gemacht werden. Des Weiteren ist Bockshornklee eine Quelle für Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Mangan. In der traditionellen indischen Medizin, dem Ayurveda, wird Bockshornklee zur Förderung der Milchbildung bei stillenden Müttern und zur Linderung von Verdauungsbeschwerden eingesetzt. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat einige gesundheitsbezogene Angaben für Bockshornklee bewertet. So trägt Bockshornklee zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels im Rahmen eines gesunden Lebensstils bei. Außerdem unterstützt er eine normale Verdauung. Bockshornklee-Extrakt ist in Kapselform erhältlich und wird oft als Nahrungsergänzungsmittel zur Unterstützung des Stoffwechsels und des allgemeinen Wohlbefindens eingenommen.