Svježe cijeđeni sok od povrća i voća s tek 147 kcal – lagan dodatak svjesnoj prehrani u svakodnevnom životu.
15 min
Ukupno
2
Porcije
jednostavno
Razina
Ovaj svježe cijeđeni sok od cikle, jabuka i mrkve spaja prirodnu slatkoću sa zemljanim aromama i osvježavajućim citrusnim prizvukom. S tek 147 kcal po obroku, lagana je i niskokalorična dopuna uravnoteženoj prehrani.
S tek 147 kcal po obroku, prirodnom slatkoćom iz voća i povrća te niskim udjelom masti od 2 g, ovaj sok je niskokalorična dopuna prehrani usmjerenoj na kontrolu tjelesne težine.
veganvegetarischglutenfreilaktosefrei
Priprema
1
Mrkvu temeljito oprati četkom pod tekućom vodom ili oguliti te je zatim narezati na jednolične komade prikladne za sokovnik.
Savjet: Tko koristi bio-mrkvu može preskočiti guljenje – kora sadrži vrijedne hranjive tvari.
2
Jabuke oprati, razrezati na četvrtine i po potrebi nožem izvaditi košpicu.
Savjet: Bio-jabuke ne trebaju se guliti – kora soku daje dodatnu boju i hranjive tvari.
3
Ciklu pažljivo oprati četkom pod tekućom vodom. Po želji oguliti gulačem za povrće ili gomolje jednostavno grubo narezati. Budući da cikla jako boji, preporučuje se nošenje kuhinjskih rukavica.
Savjet: Neoguljena cikla daje nešto više vlakana – tko obrađuje koru zajedno s mesom, izvlači korist iz toga.
4
Mrkvu, jabuke i ciklu redom staviti u sokovnik te svježi sok skupljati u čaši ili zdjeli.
Savjet: Povremeno kratko zaustaviti sokovnik i očistiti sito kada se nakupi puno tropa – to poboljšava iskorištenje soka.
5
Iscijediti pola limuna i odmjeriti točno 2 ŽLJSP limunovog soka. Umiješati ga zajedno s 1 ŽČ repičinog ulja u gotovi cijeđeni sok i odmah popiti svježe.
Savjet: Repičino ulje pomaže boljem usvajanju vitamina topljivih u mastima iz povrća – nemoj ga izostaviti!
Naši savjeti
Za varijantu koja više siti ne bacaj trop: odlično se može umiješati u juhe, veganske pohance ili domaći kruh.
Tko voli blaži sok, može manji dio cikle zamijeniti dodatnim jabukama – slatkoća raste, a zemljanost se smanjuje.
Najbolje ga je popiti odmah nakon cijeđenja jer svježe cijeđeni sokovi brzo oksidiraju. Tko ga želi kratko pohraniti, neka ga ulije u hermetički zatvorenu čašu i stavi u hladnjak – popiti unutar 24 sata.
Sa 147 kcal i 27 g ugljikohidrata po obroku, ovaj sok je lagana, niskokalorična opcija u okviru svjesne prehrane.
Dobro za tebe
Mrkva, cikla i jabuke donose prirodne biljne tvari i vitamine, dok repičino ulje sa svojim nezasićenim masnim kiselinama pridonosi apsorpciji vitamina topljivih u mastima. Kombinacija povrća i voća održava unos kalorija niskim, bez žrtvovanja okusa – idealno za način prehrane s reduciranim kalorijama.
Česta pitanja
Mogu li sok pripremiti i bez sokovnika?
Da – sve se namirnice mogu izmiksati u blenderu visokih performansi, a potom procijediti kroz fino sito ili vrećicu za biljno mlijeko. Konzistencija je nešto gušća nego kod sokovnika.
Koliko dugo svježe cijeđeni sok može stajati?
Svježe cijeđene sokove idealno je popiti odmah. U hermetički zatvorenoj čaši u hladnjaku može se čuvati najviše 24 sata, no pritom gubi na svježini i gustoći hranjivih tvari.
Mogu li repičino ulje zamijeniti drugim uljem?
Da, blago laneno ulje ili neutralno biljno ulje odgovaraju kao zamjena. Jako aromatična ulja poput maslinovog mogu znatno promijeniti okus soka.
Mogu li ciklu zamijeniti nekim drugim sastojkom ako mi ne odgovara?
Cikla soku daje karakterističnu boju i slatkoću. Kao alternativa dolaze u obzir crvena paprika ili dodatna mrkva, pri čemu će se boja i okus soka tada znatno promijeniti.
Tvoj popis za kupnju
Sve što ti treba za ovaj recept – za ispis i kupnju.
