Mineralstoffe sind neben den Vitaminen die zweite große Gruppe lebenswichtiger Nährstoffe — und oft weniger bekannt, als sie es verdienen. Was Mineralstoffe sind, welche wichtig sind und wie du gut versorgt bleibst, erfährst du in diesem Überblick. Ehrlich eingeordnet, ohne Panikmache und ohne Supplement-Hype.
Was Mineralstoffe sind
Mineralstoffe sind anorganische Nährstoffe, die der Körper nicht selbst herstellen kann und deshalb über die Nahrung aufnehmen muss. Anders als Vitamine sind sie keine komplexen organischen Verbindungen, sondern einfache Elemente und ihre Verbindungen. Sie erfüllen im Körper zahlreiche wichtige Aufgaben.
Man unterscheidet Mengenelemente, die der Körper in größeren Mengen braucht, und Spurenelemente, die nur in kleinen Mengen nötig sind, aber genauso wichtig. Zu den Mengenelementen gehören etwa Calcium, Magnesium, Kalium und Natrium, zu den Spurenelementen zum Beispiel Eisen, Zink, Jod und Selen.
Welche Aufgaben Mineralstoffe erfüllen
Mineralstoffe sind an unzähligen Körperprozessen beteiligt. Einige Beispiele mit gesicherten Funktionen: Calcium ist wichtig für Knochen und Zähne. Magnesium trägt unter anderem zu einer normalen Muskelfunktion und zur Verringerung von Müdigkeit bei. Eisen spielt eine Rolle für die Blutbildung und den Sauerstofftransport. Zink trägt zu einem normalen Immunsystem und weiteren Funktionen bei. Jod ist wichtig für die Schilddrüse.
Diese Vielfalt zeigt, wie grundlegend Mineralstoffe für die Gesundheit sind. Ein Mangel an einem wichtigen Mineralstoff kann sich entsprechend bemerkbar machen.
Wie du gut versorgt bleibst
Die gute Nachricht: Eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung liefert normalerweise alle wichtigen Mineralstoffe. Verschiedene Lebensmittelgruppen tragen bei: Gemüse, Obst, Vollkorn, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen, Milchprodukte sowie, je nach Ernährungsweise, Fisch und Fleisch. Wer bunt und vollwertig isst, ist meist gut versorgt.
Es gibt aber Situationen mit erhöhtem Bedarf oder Mangelrisiko. Bei bestimmten Ernährungsweisen, in bestimmten Lebensphasen oder bei bestimmten Erkrankungen kann ein Mineralstoff kritisch werden. Eisen etwa ist bei manchen Menschen ein Thema, Jod und Calcium bei bestimmten Ernährungsweisen.
Wann eine Ergänzung sinnvoll ist
Hier ist der ehrliche Rat wichtig. Mineralstoffe sollte man nicht wahllos supplementieren, denn bei manchen kann auch ein Zuviel problematisch sein. Der sinnvolle Weg ist: Bei Verdacht auf einen Mangel diesen ärztlich abklären lassen, etwa per Blutuntersuchung, und dann gezielt ergänzen, statt nach dem Gießkannenprinzip. Ein festgestellter, echter Bedarf ist die richtige Grundlage für eine Ergänzung.
Für gezielte Bedürfnisse bieten wir einzelne Mineralstoffe wie Magnesium Citrat forte für 29,90 Euro oder flüssiges Zink für 34,90 Euro. Ehrlich eingeordnet: sinnvoll bei einem bestehenden Bedarf, kein Ersatz für eine ausgewogene Ernährung und kein wahllos einzunehmendes Rundum-Produkt.
Der ehrliche Rahmen
Mineralstoffe sind lebenswichtige anorganische Nährstoffe, die zahlreiche Körperfunktionen ermöglichen, von den Knochen über die Muskeln bis zum Immunsystem. Eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung deckt den Bedarf meist. Bei erhöhtem Bedarf oder Verdacht auf einen Mangel ist die ärztliche Abklärung der richtige Weg, gefolgt von einer gezielten statt wahllosen Ergänzung. So bleibst du gut versorgt, ehrlich und sinnvoll.
Häufige Fragen zu Mineralstoffen
Was sind Mineralstoffe? Anorganische Nährstoffe, die der Körper nicht selbst herstellen kann und über die Nahrung aufnehmen muss. Man unterscheidet Mengenelemente wie Calcium und Magnesium und Spurenelemente wie Eisen, Zink und Jod. Sie erfüllen zahlreiche wichtige Körperfunktionen.
Bekomme ich genug Mineralstoffe über die Ernährung? Eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung liefert normalerweise alle wichtigen Mineralstoffe. Erhöhter Bedarf oder Mangelrisiko können aber bei bestimmten Ernährungsweisen, Lebensphasen oder Erkrankungen auftreten.
Sollte ich Mineralstoffe supplementieren? Nicht wahllos, da bei manchen auch ein Zuviel problematisch sein kann. Sinnvoll ist, einen vermuteten Mangel ärztlich abklären zu lassen und dann gezielt zu ergänzen, statt nach dem Gießkannenprinzip.
Nahrungsergänzungsmittel ersetzen keine ausgewogene Ernährung. Bei Verdacht auf einen Mangel suche ärztlichen Rat, statt wahllos zu supplementieren.
