Schwarzer Knoblauch Hummus
Cremiger Hummus mit fermentiertem schwarzen Knoblauch – mild, umami-reich und gut für den Darm
Dieser außergewöhnliche Hummus vereint cremige Kichererbsen mit der milden, leicht süßlichen Note von fermentiertem schwarzen Knoblauch. Durch die Fermentation entwickelt der Knoblauch ein unvergleichliches Umami-Aroma und liefert wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe. Ein idealer Dip für alle, die Wert auf eine ballaststoffreiche Ernährung und eine vielfältige Darmflora legen.
Gesundheitliche Vorteile
Kichererbsen sind eine exzellente Quelle für Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß. Die enthaltenen präbiotischen Fasern dienen den nützlichen Bakterien unserer Darmflora als Nahrung und fördern so eine vielfältige mikrobielle Balance im Verdauungstrakt.
Schwarzer Knoblauch entsteht durch wochenlange Fermentation von frischem Knoblauch. Durch diesen Prozess entwickeln sich neue Verbindungen, während der stechende Geruch verschwindet. Er ist besonders reich an Antioxidantien, die unsere Zellen vor oxidativem Stress durch freie Radikale schützen können.
Tahini aus Sesam liefert wertvolles Magnesium, das zu einer normalen Muskelfunktion und zur Verringerung von Müdigkeit beiträgt. Mit unserem Magnesium Citrat forte lässt sich die tägliche Zufuhr ideal ergänzen. Der frisch gepresste Zitronensaft bringt zusätzlich Vitamin C – ein wichtiger Beitrag zu einer normalen Funktion des Immunsystems.
Für alle, die ihre Darmgesundheit und Zellvitalität gezielt unterstützen möchten, bietet sich auch Spermidin an, das in fermentierten Lebensmitteln natürlich vorkommt. Unser Spermidin Premium 5mg ist eine hochwertige Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung.