Prehrana je srž Anthony William protokola. Temelji se na uvjerenju da određene namirnice imaju iscjeliteljsku i regenerativnu snagu, dok druge mogu opterećivati tijelo. Naglasak je na obilju svježeg, zrelog voća, povrća, začinskog bilja i divljih namirnica. One bi trebale tijelo opskrbiti vitalnim hranjivim tvarima, enzimima i antioksidansima.
Anthony William dijeli namirnice na 'iscjeliteljske' i 'problematične'. Među iscjeliteljskim namirnicama nalaze se, između ostalog, divlje borovnice, papaje, krumpiri, slatki krumpiri i svo lisnato povrće. Prema ovom pristupu, one hrane tijelo i podržavaju izlučivanje otrovnih tvari. Problematičnim namirnicama koje bi trebalo izbjegavati smatraju se, primjerice, jaja, mliječni proizvodi, gluten, kukuruz i soja, jer prema Williamu mogu poticati upalne procese i hraniti uzročnike bolesti.
Cilj promjene prehrane jest rasteretiti tijelo i dati mu mogućnost da se samo regenerira. Nije riječ o kratkoročnoj dijeti, nego o dugoročnom i održivom načinu života. Prehrana se nadopunjuje specifičnim sokovima, smoothijima i dodacima prehrani kako bi se tijelo ciljano podržalo.