Tradicionalno se biljna tinktura proizvodi uz pomoć alkohola kao otapala, jer on vrlo učinkovito otapa i konzervira biljne sastojke. Za osobe koje žele ili moraju izbjegavati alkohol, postoje i alternative bez alkohola. One se najčešće izrađuju na bazi biljnog glicerina ili octa.
Pri izradi tinktura 'bez alkohola' često se najprije priprema alkoholni ekstrakt kako bi se aktivne tvari optimalno izvukle. Nakon toga se alkohol uklanja blagim postupkom, primjerice laganim zagrijavanjem u vodenoj kupelji. Ono što ostaje je čisti biljni ekstrakt, koji se zatim miješa s glicerinom ili drugom nosećom supstancom.
Biljne tinkture bez alkohola dobar su izbor za djecu, trudnice, dojilje te osobe s bolestima jetre ili netolerancijom na alkohol. Često imaju slađi okus od alkoholnih tinktura, a u pogledu djelotvornosti su usporedive, iako apsorpcija pojedinih aktivnih tvari može blago varirati. Pri kupnji obrati pažnju na kvalitetnu izradu kako bi dobio/dobila učinkovit proizvod.