Ingwer fermentiert, 100g, Premium Qualität

Schwarzer Ingwer aus biodynamischer Landwirtschaft, zu 95 Prozent, dazu 5 Prozent fermentierter Honig – das ist die komplette Zutatenliste. Durch die Fermentation wird die Wurzel dunkel und süßlich-würzig statt scharf. Empfohlen sind 5 Gramm täglich, zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen.

• 95 % schwarz fermentierter Ingwer, 5 % fermentierter Honig
• Pro 5 g: 67 kJ / 16 kcal, 3,8 g Kohlenhydrate, 1,0 mg Eisen (7 % der Referenzmenge)
• Vielseitig: pur, im warmen Wasser als Aufguss, in Bowls, Smoothies und Salaten
• Laborgeprüft, ohne Gentechnik, ohne Farbstoffe und Aromen
• Enthält Honig – für eine vegane Ernährung nicht geeignet

Frischer Ingwer ist vielen schlicht zu scharf. Beim Fermentieren reift die Wurzel nach, wird dunkel bis schwarz und verliert die Schärfe – zurück bleibt ein süßlich-würziger Geschmack, den auch Leute mögen, die Ingwer sonst meiden. Die 5 Prozent fermentierter Honig runden ab.

In der Küche ist er damit vielseitig: pur als Köstlichkeit zum Löffeln, mit warmem Wasser übergossen als Aufguss, in Bowls, Smoothies oder Salaten, als fein-würzige Zutat in süßen und herzhaften Gerichten. Fünf Gramm täglich sind die Empfehlung – ein 100-Gramm-Glas reicht damit für 20 Tage. Der Ingwer stammt aus biodynamischer Landwirtschaft. Enthält Honig und ist deshalb nicht vegan.