Cremige Haferflocken über Nacht mit Beeren und gehackten Nüssen
Sättigend, ballaststoffreich und mit unter 500 kcal ideal für eine bewusste Ernährung beim Abnehmen.
Diese cremigen Haferflocken bereiten sich über Nacht ganz von selbst zu – morgens wartet ein nährstoffreiches Frühstück mit frischen Beeren und knackigen Nüssen auf dich. Dank der langen Quellzeit werden die Flocken besonders gut verträglich und liefern langanhaltende Energie für den Tag.
Zubereitung
- 1
Die Haferflocken in ein sauberes Schraubglas oder eine verschließbare Schüssel geben. Die Vollmilch hinzufügen und alles gründlich verrühren, sodass alle Flocken gleichmäßig von der Milch umschlossen sind.
Tipp: Ein Glas mit weiter Öffnung lässt sich am nächsten Morgen leichter durchrühren. - 2
Das Gefäß fest verschließen und die eingeweichten Haferflocken mindestens 8 Stunden – am besten über Nacht – im Kühlschrank ruhen lassen, bis sie vollständig gequollen und cremig sind.
- 3
Am nächsten Morgen die Oats kräftig durchrühren und nach persönlichem Geschmack mit Honig oder Agavendicksaft süßen.
Tipp: Wer es weniger süß mag, kann den Honig auch weglassen – die Beeren bringen eigene natürliche Süße mit. - 4
Die Walnuss- und Pistazienkerne grob hacken. Die Beeren unter kaltem Wasser abspülen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Beides gleichmäßig auf den gequollenen Haferflocken verteilen und sofort genießen.
Tipp: Die Nüsse erst kurz vor dem Servieren hacken und auflegen, damit sie schön knackig bleiben.
Unsere Tipps
- Pflanzliche Variante: Ersetze die Vollmilch durch Hafer- oder Mandeldrink, um das Rezept vegan zu gestalten – die Konsistenz bleibt ebenfalls cremig.
- Meal-Prep-Tipp: Bereite bis zu drei Gläser gleichzeitig vor und bewahre sie im Kühlschrank auf – so hast du an mehreren Morgen ein fertiges Frühstück zur Hand.
- Für eine extra Portion Protein kannst du 1 EL Naturjoghurt oder einen kleinen Löffel Mandelmus unter die Flocken rühren, bevor das Glas in den Kühlschrank kommt.
Gut für dich
Haferflocken liefern Beta-Glucane – lösliche Ballaststoffe, die das Sättigungsgefühl verlängern und zu einem stabilen Blutzuckerspiegel beitragen können. Walnüsse und Pistazien ergänzen das Frühstück mit ungesättigten Fettsäuren und pflanzlichem Eiweiß, während Beeren wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe und Vitamin C beisteuern.
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