Mandel-Dattel-Energiekugeln mit Kakao und Maca
Kraftvolle No-Bake-Bällchen mit natürlicher Süße, wertvollem Kakao und dem legendären Superfood Maca aus den Anden.
Diese Energiekugeln sind der perfekte Snack für aktive Männer, die auf natürliche Weise für Vitalität und Ausdauer sorgen möchten. Die Kombination aus nährstoffreichen Mandeln, süßen Datteln, hochwertigem Kakao und der peruanischen Maca-Wurzel liefert wertvolle Mineralstoffe, gesunde Fette und hochwertiges Eiweiß. Ideal als Zwischenmahlzeit im Büro, vor dem Sport oder als kleiner Genussmoment zwischendurch.
Zubereitung
- 1
Die Datteln entsteinen und für etwa 10 Minuten in warmem Wasser einweichen, damit sie schön weich werden. Anschließend gut abtropfen lassen.
- 2
Die Mandeln in einer Küchenmaschine oder einem leistungsstarken Mixer fein zerkleinern, bis eine grobe Mehlkonsistenz entsteht. Einige kleine Stückchen dürfen für den Biss bleiben.
- 3
Haferflocken, Kakao, Maca-Pulver, Zimt und eine Prise Meersalz zu den gemahlenen Mandeln geben und kurz vermengen.
- 4
Die abgetropften Datteln und das geschmolzene Kokosöl hinzufügen und alles zu einer geschmeidigen, formbaren Masse verarbeiten. Sollte die Masse zu trocken sein, einen weiteren Teelöffel Kokosöl ergänzen.
- 5
Aus der Masse mit leicht befeuchteten Händen etwa 12 gleich große Kugeln formen (jeweils ca. 25 g).
- 6
Die Kugeln nach Belieben in Kokosraspeln oder zusätzlichem Kakao wälzen, sodass sie rundum bedeckt sind.
- 7
Die Energiekugeln für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden und ihr volles Aroma entfalten können.
Gut für dich
Mandeln sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß, Vitamin E und Magnesium. Magnesium trägt zu einer normalen Muskelfunktion und zum Elektrolytgleichgewicht bei, während Vitamin E die Zellen vor oxidativem Stress schützt.
Maca ist eine traditionelle Knollenpflanze aus den peruanischen Anden und wird dort seit Jahrhunderten als nährstoffreiches Grundnahrungsmittel geschätzt. Sie liefert wertvolle B-Vitamine, Eisen und pflanzliche Sekundärstoffe und passt hervorragend in eine ausgewogene Ernährung aktiver Menschen.
Roher Kakao bringt nicht nur intensiven Geschmack, sondern auch Magnesium, Eisen und Zink mit. Zink trägt zu einem normalen Testosteronspiegel im Blut sowie zur normalen Fruchtbarkeit und Reproduktion bei. Die enthaltenen Datteln liefern schnell verfügbare, natürliche Kohlenhydrate und sind ideal als Energiespender vor körperlicher Anstrengung.
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