Mittagsrezept: Avocado-Tomatensalat-Bowl

Spermidinhaltiges Mittagessen für deinen Tag!

Bist du auf der Suche nach einem leckeren und zugleich gesunden Mittagsgericht? Wie wäre es mit einer spermidinreichen Avocado-Tomatensalat-Bowl? Spermidin ist eine natürliche Verbindung, die zahlreiche positive Auswirkungen auf den Körper hat. Es kann den Alterungsprozess verlangsamen, das Immunsystem stärken und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Demenz reduzieren.

Avocado-Tomatensalat-Bowl

Zutaten:

• 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
• 2 Tomaten, in Würfel geschnitten
• 1/2 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
• 1/2 Gurke, in Würfel geschnitten
• 1/2 Tasse gekochte schwarze Bohnen
• 1/2 Tasse gekochter Quinoa
• 1/4 Tasse Korianderblätter
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Limettensaft
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Warum diese Zutaten? 

Avocado und Tomaten sind reich an Spermidin, während schwarze Bohnen und Quinoa eine gute Proteinquelle darstellen. Zwiebeln, Gurken und Korianderblätter liefern wichtige Vitamine und Mineralien, während Olivenöl und Limettensaft eine köstliche Dressingbasis bilden.

Zubereitung

1. Koche die schwarzen Bohnen und Quinoa nach den Anweisungen auf der Verpackung.
2. In einer großen Schüssel vermische die Avocado, Tomaten, rote Zwiebel, Gurke, gekochte schwarze Bohnen und Quinoa.
3. In einer kleinen Schüssel rühre das Olivenöl, Limettensaft, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zusammen, um ein Dressing zu machen.
4. Gib das Dressing über den Salat und rühre alles vorsichtig um, damit das Dressing gleichmäßig verteilt ist.
5. Garniere die Bowl mit frischen Korianderblättern und serviere sofort.

Diese Avocado-Tomatensalat-Bowl ist ein einfaches, gesundes und spermidinhaltiges Gericht, das sich perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage eignet.

Guten Appetit!