Männerkraft

Scharfe Garnelen-Kokos-Suppe mit Zitronengras und Ingwer

Name: Scharfe Garnelen-Kokos-Suppe mit Zitronengras und Ingwer
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 300 g Bio-Garnelen (geschält, entdarmt); 400 ml Bio-Kokosmilch; 500 ml Gemüsebrühe; 150 g braune Champignons (in Scheiben); 1 rote Paprika (in Streifen); 2 Stangen Zitronengras (angequetscht); 30 g frischer Ingwer (in Scheiben); 3 Knoblauchzehen (fein gehackt); 1-2 rote Chilischoten (in Ringen); 2 EL Limettensaft; 1 EL Kokosöl; 1 TL Kurkuma; 1 Prise Meersalz; 1 Handvoll frischer Koriander

Aromatisch-scharfe Suppe mit saftigen Garnelen, cremiger Kokosmilch und wärmenden Gewürzen – ein Kraftpaket für Genießer.

35 Min

Gesamt

Portionen

einfach

Niveau

Diese thailändisch inspirierte Suppe vereint hochwertiges Eiweiß aus Garnelen mit den wärmenden Aromen von Zitronengras, Ingwer und Chili. Sie ist reich an Zink und Selen – zwei Nährstoffe, die zur normalen Fruchtbarkeit und zum Erhalt eines normalen Testosteronspiegels im Blut beitragen. Ein idealer Genuss für alle, die eine kraftvolle, aromatische Mahlzeit lieben.

Zubereitung

1
Kokosöl in einem großen Topf erhitzen. Knoblauch, Ingwer und Zitronengras darin bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten anschwitzen, bis es aromatisch duftet.
2
Kurkuma und Chili hinzufügen und kurz mitrösten. Mit Gemüsebrühe und Kokosmilch aufgießen und zum Sanftköcheln bringen.
3
Champignons und Paprikastreifen in den Sud geben und etwa 8-10 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist.
4
Garnelen hinzufügen und bei niedriger Hitze 3-4 Minuten garen, bis sie rosa und glasig sind. Nicht zu lange kochen, damit sie zart bleiben.
5
Zitronengras entfernen. Mit Limettensaft und Meersalz abschmecken. Bei Bedarf mehr Chili hinzufügen.
6
Die Suppe in tiefen Schalen anrichten und großzügig mit frisch gehacktem Koriander bestreuen. Sofort heiß servieren.

Gut für dich

Garnelen sind eine erstklassige Quelle für hochwertiges Eiweiß und liefern reichlich Zink und Selen. Zink trägt zu einem normalen Testosteronspiegel im Blut sowie zur normalen Fruchtbarkeit bei, während Selen die normale Spermabildung unterstützt.

Ingwer und Chili enthalten scharfe Wirkstoffe wie Gingerol und Capsaicin, die traditionell zur Belebung geschätzt werden. Kokosmilch liefert mittelkettige Fettsäuren, die als schnelle Energiequelle dienen und die Suppe angenehm sättigend machen.

Zitronengras, Knoblauch und Koriander runden das Aromenspiel ab und bringen sekundäre Pflanzenstoffe mit. Kurkuma steuert Curcumin bei – ein Klassiker der ayurvedischen Küche für herzhaft-goldene Gerichte.