Riboflavin (B2)

Riboflavin, besser bekannt als Vitamin B2, ist ein wasserlösliches Vitamin, das eine entscheidende Rolle im menschlichen Stoffwechsel spielt. Es ist ein wesentlicher Bestandteil von zwei wichtigen Coenzymen, Flavinmononukleotid (FMN) und Flavinadenindinukleotid (FAD). Diese Coenzyme sind an zahlreichen Redoxreaktionen im Körper beteiligt, insbesondere am Energiestoffwechsel. Riboflavin trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei, indem es hilft, Kohlenhydrate, Fette und Proteine aus der Nahrung in Energie umzuwandeln. Darüber hinaus ist Riboflavin wichtig für die Erhaltung gesunder Haut und Schleimhäute. Es trägt zur Erhaltung normaler Haut und normaler Schleimhäute bei. Ein Mangel an Riboflavin kann zu rissigen Lippen, Entzündungen im Mundwinkel und Hautveränderungen führen. Eine weitere wichtige Funktion von Riboflavin ist seine Rolle bei der Erhaltung der normalen Sehkraft. Es ist ein Bestandteil des Sehpurpurs in der Netzhaut des Auges und trägt zur Anpassung an unterschiedliche Lichtverhältnisse bei. Riboflavin hat auch antioxidative Eigenschaften. Es trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen, indem es an der Regeneration von Glutathion beteiligt ist, einem der wichtigsten Antioxidantien des Körpers. Die EFSA hat zudem bestätigt, dass Riboflavin zur Erhaltung normaler roter Blutkörperchen, zu einem normalen Eisenstoffwechsel und zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung beiträgt. Gute Quellen für Riboflavin sind Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Eier und grünes Blattgemüse.