Frostige OPC-Power: Beeren-Eis für einen gesunden Genuss

Superfood-Sommer: OPC-haltiges Beeren-Eis für eine erfrischende Vitalitätskur

OPC, oder Oligomere Proanthocyanidine, sind natürliche Pflanzenstoffe, die als starke Antioxidantien fungieren. Sie werden hauptsächlich aus Traubenkernen, Pinienrinde und bestimmten Früchten gewonnen. OPC hat vielfältige gesundheitliche Vorteile, darunter die Bekämpfung von freien Radikalen, den Schutz vor vorzeitiger Hautalterung und die Unterstützung der Herz-Kreislauf-Gesundheit.

Zutaten:

• 2 Tassen gemischte Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
• 1 reife Banane
• 1 Esslöffel OPC-Pulver
• 1 Esslöffel Honig (optional)
• 1/2 Tasse Kokosmilch

Zubereitung:

1. Die gemischten Beeren gründlich waschen und putzen. Die Banane schälen und in Stücke schneiden.
2. Die Beeren und Bananenstücke in einen Mixer geben und fein pürieren.
3. Das OPC-Pulver und den Honig (falls gewünscht) zum Beeren-Bananen-Püree hinzufügen und erneut mixen, bis alles gut vermischt ist.
4. Die Kokosmilch hinzufügen und nochmals mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
5. Die Masse in eine Eisform geben und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht einfrieren.
6. Vor dem Servieren das OPC-haltige Beeren-Eis für einige Minuten antauen lassen, damit es leichter portioniert werden kann.

Genieße dieses erfrischende und gesunde Eis, das reich an OPC und den gesundheitlichen Vorteilen von Beeren ist.