Warme Dinkel-Vollkornwaffeln mit Apfelmus und Zimt
Fluffige Vollkornwaffeln mit fruchtigem Apfelmus und wärmendem Zimt – dein gemütliches Soulfood für entspannte Momente.
Diese warmen Dinkel-Vollkornwaffeln sind wie eine liebevolle Umarmung an stressigen Tagen. Das volle Korn liefert langsam verwertbare Kohlenhydrate und B-Vitamine, die zu einem normalen Energiestoffwechsel beitragen. Kombiniert mit süßem Apfelmus und wärmendem Zimt wird daraus ein wohltuendes Frühstück oder eine stärkende Zwischenmahlzeit, die dich sanft durch den Tag begleitet.
Zubereitung
- 1
Dinkel-Vollkornmehl, Backpulver und eine Prise Salz in einer großen Schüssel vermischen. Durch das Sieben wird der Teig besonders fluffig.
- 2
Eier mit Hafermilch, geschmolzener Butter und Honig in einer separaten Schüssel glatt verquirlen.
- 3
Die flüssigen Zutaten langsam zu den trockenen geben und mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. 5 Minuten quellen lassen – so wird der Teig schön geschmeidig.
- 4
Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten. Jeweils eine Kelle Teig in die Mitte geben und goldbraun ausbacken (ca. 3–4 Minuten pro Waffel).
- 5
Apfelmus mit Zimt verrühren und bei Bedarf kurz in einem Topf erwärmen.
- 6
Warme Waffeln auf Teller legen, großzügig mit dem Zimt-Apfelmus bestreichen und mit gehackten Walnüssen bestreuen. Sofort genießen!
Gut für dich
Dinkel-Vollkorn ist reich an komplexen Kohlenhydraten und Ballaststoffen, die langsam ins Blut übergehen und so für eine gleichmäßige Energieversorgung sorgen. Die enthaltenen B-Vitamine tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel und zur normalen Funktion des Nervensystems bei.
Äpfel liefern wertvolle Pektine und sekundäre Pflanzenstoffe. In Form von Apfelmus sind sie besonders bekömmlich und ergänzen die Waffeln mit natürlicher Süße, sodass weniger zusätzlicher Zucker nötig ist.
Zimt und Walnüsse runden das Rezept ab: Walnüsse enthalten pflanzliche Omega-3-Fettsäuren (ALA), die zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut beitragen. Zimt verleiht eine wärmende Note, die besonders in der kalten Jahreszeit guttut.
Häufige Fragen
Deine Einkaufsliste
Alles, was du für dieses Rezept brauchst – zum Ausdrucken für den Einkauf.
Das könnte dir auch schmecken
Wir haben Rezepte für deine Ziele
Beantworte ein paar kurze Fragen und erhalte passende Rezepte für genau dein Ziel.
Dein Ziel wählen