Cremiger Avocadodip mit Wasabi und Apfel
Würzig-cremiger Dip mit gesunden Fetten – leicht und sättigend für eine bewusste Ernährung.
Dieser cremige Avocadodip bekommt durch Wasabi-Paste eine unerwartete Schärfe, die ihn von klassischen Dips abhebt. Mit frisch geriebenem Apfel und einem Schuss Zitronensaft entsteht in wenigen Minuten ein frischer Begleiter zu Rohkost, Reiswaffeln oder knusprigem Gemüse.
Zubereitung
- 1
Die Avocados schälen, längs halbieren und die Kerne herauslösen. Das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zu einer gleichmäßigen, cremigen Masse zerdrücken.
Tipp: Für eine besonders feine Konsistenz kann das Fruchtfleisch auch kurz mit einem Stabmixer püriert werden. - 2
Den Apfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Apfelviertel fein reiben und zusammen mit 1 EL Zitronensaft, 1 TL Wasabi-Paste und 100 g Schmand vorsichtig unter die Avocadomasse rühren. Den fertigen Dip mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
Tipp: Wer es milder mag, beginnt mit einer halben Portion Wasabi-Paste und passt die Schärfe anschließend schrittweise an.
Unsere Tipps
- Als Dip-Beilage eignen sich Gurkensticks, Paprikastreifen oder Staudensellerie besonders gut – so bleibt die Gesamtkalorienmenge niedrig.
- Den Dip direkt vor dem Servieren zubereiten und die Oberfläche mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit er länger appetitlich grün bleibt.
- Für eine vegane Variante den Schmand durch eine pflanzliche Sauerrahm-Alternative auf Kokos- oder Haferbasis ersetzen.
Gut für dich
Avocados sind reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und liefern Ballaststoffe, die das Sättigungsgefühl fördern – ideal für eine kalorienbewusste Ernährung. Der Apfel bringt natürliche Süße sowie Pektin mit, das die Verdauung unterstützt.
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