Goldene Kurkuma-Hafermilch mit Leinöl

Zubereitung

1. 1

   Den Haferdrink in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und kurz aufkochen lassen.

   Tipp: Nicht zu lange kochen, damit der Haferdrink nicht anhängt – sobald er blubbert, ist er fertig.
2. 2

   Den Topf vom Herd nehmen und Kokosöl, Kurkumapulver, frisch geriebenen Ingwer, schwarzen Pfeffer, Muskatnuss, Vanillemark und Honig einrühren, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.

   Tipp: Vanillemark lässt sich gut mit einem kleinen Löffel aus der Schote herausschaben.
3. 3

   Die Gewürzmischung 3 Minuten ziehen lassen, damit sich alle Aromen vollständig entfalten können.

4. 4

   Anschließend alles mit einem Schneebesen kräftig aufschlagen, bis das Getränk leicht schaumig ist, und gleichmäßig auf zwei Becher verteilen.

   Tipp: Alternativ einen Milchaufschäumer verwenden – das gibt einen besonders feinen Schaum.
5. 5

   Das Getränk auf eine angenehme Trinktemperatur abkühlen lassen. Kurz vor dem Servieren je 1 EL Leinöl pro Becher einrühren und sofort genießen.

   Tipp: Das Leinöl wird erst am Ende hinzugegeben, da hohe Temperaturen seine wertvollen Fettsäuren beeinträchtigen können.

Unsere Tipps

• Für eine vegane Variante einfach den Honig durch Ahornsirup oder Agavendicksaft ersetzen – der Geschmack bleibt warm und angenehm süß.
• Wer es etwas würziger mag, kann die Ingwermenge auf 1 TL erhöhen oder eine kleine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
• Das Getränk eignet sich auch kalt: einfach vollständig abkühlen lassen, über Eis gießen und als erfrischende Sommerversion genießen.

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