hruškov kompot,
Super okusni recepti, skladni z AW
Superhrana: hruške
Hruške niso le neverjetno slastnega okusa, so tudi pravo superživilo. So bogati z vitamini in alkalnimi minerali. Hruške so zelo dobre za naš prebavni trakt, znane pa so tudi po tem, da preprečujejo raka na prebavilih.
So protivnetna in bogata z jodom.
Potrebujete to:
5 kg hrušk (dobro zrelih)
2,5 litra vode
250 g sladkorja iz kokosovega cvetja
Cimetove palice 3
6 kosov nageljnovih žbic
sok 2 limon
Za vodo z limono:
Voda
sok 4 limon
Navedene količine zadoščajo za cca 10 kozarcev po 500 ml.
In tako deluje:
Hruške olupimo, odstranimo sredico in narežemo na kolesca. Pripravite vodo z limono. Pripravite dovolj veliko skledo, da vanjo položite hruške. Do polovice napolnite z vodo in vmešajte sok 4 limon. vložene hruške.
Medtem v loncu zavremo 2,5 l vode s sladkorjem kokosovih cvetov. Ko zavre, dodajte cimetove palčke, nageljnove žbice in limonin sok. Dušimo 5 minut.
Pripravite čiste, dobro prekuhane kozarce. Hruške iz limonine vode poberemo s cedilom. In nalijemo v kozarce. Iz sladkorne omake odstranite nageljnove žbice in cimetove palčke. Hruške prelijemo z vrelo sladkorno juho. Kozarce napolnite do tik pod robom. tesno zaprite.
Kuhajte na pari 40 minut.
Pustite, da se dobro ohladi in shranite na hladnem in temnem mestu.