Paradajky sú nielen chutné, ale aj skutočné superpotraviny. Majú vysoký obsah mikroživín, minerálov a vitamínov. Paradajky sú dobré pre pečeň a pomáhajú ju pri detoxikácii. 

Dnes máme pre vás chutný recept s paradajkami:

Paradajkový kečup skladom:

Paradajky umyte a odstráňte stopku. Zhruba na kocky. Ak sa kečup mixuje vo vysokovýkonnom mixéri, nemusíte paradajky šúpať, pretože sa rozmixuje na jemno. Pre tyčový mixér musia byť paradajky olúpané. Aby ste to urobili, musíte na spodnej strane paradajok vyrezať kríž. Paradajky krátko vložíme do vriacej vody. Vylovte, odložte a ošúpte.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a speníme v hrnci. Medzitým si ošúpeme cesnak, nasekáme ho nahrubo a pridáme. Pridajte paradajkovú pastu. Pridajte na kocky nakrájané paradajky a zvyšné ingrediencie. Rozmixujte najemno alebo rozmixujte vo vysokovýkonnom mixéri. Potom v hrnci priveďte do varu.

Poháre na kečup musia byť naozaj čisté a vyvarené.

Kečup nalejte do pohárov a poháre uzavrite. Duste v parnom hrnci 20 minút na konzerváciu. Pri trvanlivom v rúre musíte zapekaciu misu naplniť asi 1,5 cm vodou a poháre vložiť normálne, nie viečkom dole. Dáme na 175 °C horný/dolný ohrev na cca 30 minút. Najlepšie je však vyhľadať návod k vašej rúre. 

Necháme vychladnúť, označíme a uložíme na chladné miesto. Kečup určite vydrží 1 rok.