Zelerová šťava

Zeler je v európskych kuchyniach prítomný po celé storočia. Gréci boli jedným z prvých národov, ktoré pravidelne používali túto rastlinu na konzumáciu. 

Zeler nie je len tak hocijaká zeleninová príloha alebo pochutina do polievok a prívarkov. Bylina obsahuje množstvo prísad, ktoré z nej robia skutočný pomocník pre zdravie a zotavenie.

Zeler je známy pre svoje silné, robustné štýly s malými listami, ktoré rastú na koncoch. Jeho hra farieb sa môže líšiť. Niekedy je belavozelená, niekedy skutočne výrazne zelená, potom sa opäť vyznačuje žltým odtieňom.

Zloženie Zeler

Stonka zeleru sa skladá z dobrých 90 percent vody. Zvyšných desať je tvrdých a robí zo zeleniny skutočnú vitamínovú bombu.

Vitamín C

Zeler je bohatý na vitamín C, ktorý je prospešný pre vaše vnútorné aj vonkajšie zdravie. Bez pravidelného príjmu tohto vitamínu je vaše telo rýchlo náchylné na choroby a iné minerály už nemôžu byť optimálne využité.

Vitamín C je tiež dôležitý pre hojenie rán, regeneráciu a krásnu pokožku.

Vitamín K

Vitamín K sa nachádza v hojnom množstve v stopkách zeleru. Vaše telo potrebuje vitamín K pre metabolizmus kostí a rast buniek. Hrá tiež dôležitú úlohu pri zrážaní krvi.

Vitamín B1 a B2

Vitamíny skupiny B sú obzvlášť dôležité pre metabolické procesy. B1 potrebuje hlavne váš mozog, svaly a nervy. B2 pomáha metabolizovať bielkoviny, sacharidy a tuky v potravinách.

minerály

Zelerová šťava obsahuje niekoľko minerálov. Draslík reguluje krvný tlak a kyslosť v ľudskom tele. Vápnik je dôležitý pre vaše nervy a svaly, rovnako ako zdravé kosti.

To isté platí pre horčík. Látka, ktorá sa stará o zdravú činnosť srdca a komunikáciu medzi svalmi a nervami. Sodík zaisťuje vyváženú vodnú rovnováhu, aby boli tekutiny, ktoré konzumujete, rovnomerne distribuované.

To je to, čo robí zelerová šťava a zelerové tyčinky

Okrem mnohých vitamínov a minerálov, ktoré prijímate so šťavou z rastliny, má zelerová šťava aj nasledujúce zdravé vlastnosti:

protizápalový účinok

V zelerovom džúse sú takzvané terpény. Jedná sa o prírodné éterické oleje, ktoré sa vyznačujú antibakteriálnym účinkom.

Vláknina pre dobré trávenie

Zeler má vysoký obsah vlákniny, čo má pozitívny vplyv na trávenie a zdravie čriev.

Horké látky v rastline môžu tiež pomôcť vášmu žalúdku tráviť a pôsobiť proti bolestiam žalúdka. Vláknina často pomáha znížiť, keďže v žalúdku napučiavajú a rýchlejšie ho zapĺňajú.

Schudnite a dehydrujte

Zeler má málo kalórií a takmer žiadny tuk. V 15 gramoch rastliny je len 100 kilokalórií. Pikantnú chuť si tak môžete vychutnať do sýtosti.

Zelerová šťava má zároveň mierne dehydratačný účinok, ktorý zabraňuje zadržiavaniu vody a môže tak podporovať aj chudnutie.

Sekundárne rastlinné látky

V zelerovej šťave je veľa fytochemikálií. Môžu znížiť krvný tlak aj hladinu lipidov v krvi. Štúdie dokonca naznačujú, že zeler môže vďaka týmto zložkám pôsobiť proti rakovine.

Organický zeler

Aby ste zo zelerovej šťavy vyťažili maximum, mali by ste vždy používať organický zeler. Zeler by mal byť z veľkej časti neošetrený. Organická kvalita znamená, že rastlina bola pestovaná a pestovaná v prostredí bez znečistenia. V boji proti škodcom a použitiu hnojív sa v organickom zeleri používajú iba prírodné látky, aby zelenina po zbere skončila u predajcov v najvyššej kvalite. V našom obchode nájdete organický zeler v najlepšej bio kvalite. Počas prepravy sa s ním tiež manipuluje opatrne a ekologicky sa balí. Môžete si teda byť istí, že všetky účinné látky zostanú zachované.

Wikipedia