Recept na obed: Vegánska šošovicová polievka

Spermidínový obed pre váš deň!

Hľadáte chutný a zdravý obed? Čo tak vegánska šošovicová polievka bohatá na spermidín? spermidín je prírodná zlúčenina, ktorá má množstvo pozitívnych účinkov na organizmus. Dokáže spomaliť proces starnutia, posilniť imunitný systém a znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení a demencie.

Vegánska šošovicová polievka

Zloženie:

• 1 šálka červenej šošovice
• 1 cibule
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 mrkva
• 1 Predajca
• 1 lyžice olivového oleja
• 1 ČL rasce
• 1 TL kurkuma
• Pepřový prášok 1 TL
• 1 ČL koriandrového prášku
• 1 konzerva nakrájaných paradajok (400 g)
• 4 šálky zeleninového vývaru
• Soľ a korenie
• Voliteľné: čerstvejšie koriander na ozdobu

Prečo tieto ingrediencie?

Červená šošovica má vysoký obsah bielkovín, vlákniny a spermidínu. Cibuľa, cesnak, mrkva a zeler obsahujú dôležité živiny ako vitamíny C a K, draslík a kyselinu listovú. Rasca, kurkuma, paprikový prášok a koriandrový prášok sú koreniny, ktoré môžu zlepšiť chuť a majú protizápalové vlastnosti.

príprava:

Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno a mrkvu a zeler najemno. Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej a pridajte cibuľu a cesnak. Smažte ich 2-3 minúty, kým nezmäknú.

Pridajte mrkvu a zeler a restujte ďalších 5 minút. Potom pridajte rascu, kurkumu, mletú papriku a koriandrový prášok a restujte ďalšie 1-2 minúty.

Pridáme červenú šošovicu, nakrájané paradajky a zeleninový vývar a dusíme 20-25 minút, kým šošovica nezmäkne. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.

Podávajte šošovicovú polievku v miskách a podľa chuti ozdobte čerstvým koriandrom.

Táto vegánska šošovicová polievka je lahodné a výživné jedlo, ktoré vám dodá základné živiny a spermidín. Vychutnajte si ich samotné alebo ich podávajte chlieb na sýte jedlo.

Dobrú chuť!