Superpotravina: datle

Datle sú nielen neuveriteľne chutné a chutný cukrík, sú aj skutočnou superpotravinou. Sú bohaté na vitamíny A a B. Dátumy sú tiež plné minerálov, ako je železo, vápnik, mangán, meď a draslík.

Termíny sú skvelými dodávateľmi energie a podporujú budovanie svalov.

Majú protizápalové účinky a znižujú hladinu cholesterolu.

Potrebujete toto:

Füllung:
20 g sušených krúžkov jabĺk
50 g sušených sliviek
100 g datľovej pasty
5 g kakaa alebo karobu
Kôra z pomaranča
30 g pomarančovej šťavy
1/2 lyžičky perníkového korenia

Zemiakové cesto:
600 g varených zemiakov “
1 ľanové vajce (1 polievková lyžica ľanového semena + 2 polievkové lyžice vriacej vody)
120g zemiakovej múky
1 pomlčka vriacej vody
Soľ 1 / 2 TL

poleva:
150g strúhaných orechov
100g cukru z kokosových kvetov
1/2 lyžičky perníkového korenia
1/2 lyžičky škorice

Uvedené množstvá sú dostatočné na asi 10 knedlíkov

A takto to funguje:

Nakrájajte jablkové krúžky vo vysoko výkonnom mixéri. Pridáme sušené slivky a premiešame. Premiestnite z vysoko výkonného mixéra do misy.

Pridajte datľovú pastu, kakao / karob, pomarančovú kôru, pomarančový džús a perníkové korenie a rozmixujte na hmotu.

Odložíme na 1-2 hodiny do chladničky a potom vytvarujeme 10 guľôčok veľkosti približne 2 cm.

Medzitým si pripravíme zemiakové cesto.

Za týmto účelom pretlačte ešte horúce, varené zemiaky cez lis na zemiaky. Vymiesime na cesto s ľanovým vajíčkom, soľou, zemiakovou múkou a malou pomlčkou horúcej vody.

Zemiakové cesto rozdelíme na 10 kusov. Na vrch poukladáme perníkové guľky a urobíme z nich knedle. Kastról so slanou vodou privedieme do varu. Dusíme v nej knedle 15 minút.

Medzitým si nastrúhané orechy zmiešame s cukrom z kokosového kvetu, škoricou a perníkovým korením.

Uvarené halušky zdvihneme z vody naberačkou na sito a vyvaľkáme ich v zmesi orechovej strúhanky.

Podávajte a nechajte ochutnať