Cesnak - spermidín: Koľko spermidínu je v cesnaku?

Cesnak ako superpotravina: všetko o spermidíne, ktorý obsahuje

O rozmanitých účinkoch cesnaku ste už určite počuli. Hľuza je nielen obľúbeným korením v kuchyni, ale aj obľúbeným prírodným liekom. Jednou látkou, ktorá môže byť zodpovedná za zdravotné prínosy cesnaku, je polyamín spermidín. V tomto článku sa dozviete všetko, čo by ste mali vedieť o koncentrácii spermidínu v cesnaku.

Koľko spermidínu je v cesnaku?

Cesnak obsahuje cca 11 mg spermidínu na kilogram. Toto množstvo sa na prvý pohľad nemusí zdať obzvlášť vysoké, no majte na pamäti, že cesnak sa zvyčajne konzumuje len v malom množstve.

Aký vplyv má spermidín na telo?

Spermidín je prirodzene sa vyskytujúci polyamín, ktorý sa nachádza v rôznych potravinách vrátane cesnaku. Môže mať antioxidačné vlastnosti a pomáha chrániť telo pred poškodením voľnými radikálmi. Okrem toho môže spermidín pozitívne vplývať aj na imunitný systém a znižovať zápaly v tele.

Ako získať viac spermidínu z cesnaku?

Na zvýšenie koncentrácie spermidínu v cesnaku je najlepšie jesť surový. Pri varení sa strácajú cenné živiny. Ďalším tipom je nechať cesnak pred použitím aspoň 10 minút odležať. Obdobie vegetačného pokoja umožňuje tvorbu väčšieho množstva polyamínov, ktoré môžu ešte viac posilniť zdravotné prínosy cesnaku.

Cesnak je nielen obľúbeným korením, ale aj dôležitým dodávateľom polyamínu spermidínu. S koncentráciou cca 11 mg spermidínu na kilogram Množstvo sa na prvý pohľad nemusí zdať obzvlášť vysoké, no majte na pamäti, že cesnak sa zvyčajne konzumuje len v malom množstve. Ak chcete zvýšiť koncentráciu spermidínu v cesnaku, je najlepšie ho jesť surový a nechať ho odležať aspoň 10 minút pred varením.