Plnená špagetová tekvica
Super chutné recepty vyhovujúce AW
Superpotravina: tekvica
Jeseň je tekvicový čas. Z tekvice sa dajú vykúzliť nádherné jedlá. Nielen, že dobre chutí, je to aj skutočná silová zelenina.
Tekvica je bohatá na vitamíny. Znižuje hladinu cholesterolu a pomáha znížiť. Tekvica podporuje aj náš imunitný systém.
Potrebujete toto:
1 špagetová tekvica
100 g cibule, olúpanej
2 strúčiky cesnaku olúpané
150 g cukety
100 g huby
150 g papriky
100 g bielej fazule
100 g fazule
2 EL paradajková pasta
75 g paradajok
Soľ 1 / 2 TL
1 polievková lyžica talianskych bylín
100 g kešu namočených cez noc
Soľ 1 / 2 TL
Šťava z 1,5 ks z citrónov
3 kusy strúčikov cesnaku
75 ml vody
A takto to funguje:
Rúru predhrejte na 180 ° C horúcim vzduchom. Dno plechu podlejeme vodou. Tekvicu rozpolíme, vyberieme jadierka a dáme na plech odrezanou plochou smerom nadol. Pečieme asi 35-45 minút.
Keď je tekvica hotová, dužinu je možné vytiahnuť vidličkou v špagetovitých niťách.
Kým je tekvica v rúre, pripravíme si plnku. Za týmto účelom nakrájajte na jemné kocky cibuľu a cesnak. Potíme sa na panvici. Cuketu, šampiňóny a papriky nakrájame na kocky a pridáme do panvice. Dobre orestujte. Pridajte fazuľu a krátko ju prehoďte. Pridajte soli, bylinky a citrónovú šťavu. Vmiešame paradajkovú pastu. Nakoniec paradajky nakrájame na kocky a pridáme do plnky. Zložte panvicu zo sporáka.
Na „syrovú omáčku“ vložte namočené kešu do sitka, dobre ich umyte a potom vložte do výkonného mixéra so zvyšnými ingredienciami. Mixujte, až kým nevznikne pekná homogénna zmes.
Keď je špagetová tekvica hotová, vyberte z nej tekvicu. Nechajte vnútri v tekvici. Trochu osolíme. Na vrch dajte sýtosť. Nakoniec pridáme trochu tvarohovej omáčky a opäť pečieme 15 minút pri 180 ° C v rúre.
Hotovú tekvicu naaranžujte, podávajte a vychutnávajte